做魚不！開！火！沒開玩笑，趁著周六試試，這麼做魚味更鮮嫩！

周末和家人在一起享受美好時光，

相互配合，一起燒飯，

一桌可口美味的飯菜讓彼此的心更近！

今天小圈給大家帶來一道無火魚！

什麼？不開火能做出一道魚菜？！

沒有錯！小圈真的可以搞定！

GIF/1448K

是不是很誘人？是不是很美味？

光看沒有用，快跟著小圈一起進廚房吧！

驚喜馬上來！

悠悠小廚

美食達人

「大廚」檔案

一位熱衷於DIY的美麗辣媽，從烹飪到烘培，無所不能。通過自己動手所帶來的成就感無與倫比。

做魚不動火？！這怎麼可能？沒錯，在她的菜譜里，一切皆有可能！

無火魚

食材：

桂魚或鱸魚一條

油蒸魚適量

味極鮮適量

糖適量

料酒適量

味精少許

蔥適量

GIF/43K

耗時大概30分鐘

給你兩個必看的理由

1

口感好；不用火也能做魚，而且這種方法做出來的魚，肉質鮮嫩無比；

2

做法新；新方法，新口味，新口感！不用煎，不用燉，燜出好味道；

操作步驟

桂魚洗凈，放點料酒腌制一會；

選用一個密封性好一點的大鍋，煮開一鍋水後，關火把魚放入鍋中；

加蓋子燜20分鐘，蓋子上面不能有排氣孔，整個過程，火都是關著的喔！

20分鐘後開蓋撈出；

調一碗醬汁，倒入豉油蒸魚，味極鮮，適量水，比例為2：1：5及適量糖。

把蔥絲放在魚身上，鍋里放少許油，加熱至冒青煙後直接淋在蔥上；

不用開火，只要燜20分鐘，

一盤香噴噴的無火魚就做好啦！

心動不如行動，小圈決定要吃起來啦！

你也想吃就快快跟著小圈一起行動起來吧~

小貼士

1. 調製配料時，圖片上的是沒有加過水的量，如果怕咸或淡，可以用筷子蘸一點嘗嘗味道；

GIF/463K

2.燜的中途不能開蓋；記得是燜熟，所以水開後一定要關火；鍋子的蓋子不能有洞眼的那種。

3. 魚肉的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、維生素、礦物質等。經常吃魚肉的人可以有效的防止心臟病的發生。

end

明日更精彩

驚喜不斷！好吃不停~

明天小圈繼續為大家呈上美食！

精彩不斷，敬請期待~

主編 | 關芳

策劃 | 雷蕭宇

編輯 | 雷蕭宇

視頻 | 王雪岩（實習）

維護 | 雷蕭宇

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！