每天早晨6點半，這裡都會升起一股很特殊的香氣......

每天清晨6:30，鬧鈴響起，

莫卡鄉村迎來了第一縷陽光，

淺淺的陽光溫潤的透過微微浮動的白紗幔，

麵包的香氣撲面而來，

鬆軟的口感、一杯牛奶、一本書的早晨，

幸福感就被這裡的麵包喚醒。

黃底？黑字？對，你沒看錯哦，這次我們的主角名字是：行周末。

從「一起發現好店」到「一起開家好店」，我是你們的老朋友《行周末》。

有人說，行周末已經成為了杭州最好的生活公號，有70萬粉絲和我們一起，每10個杭州人中就有一個我們的朋友，推動著杭州一點點改變。讓杭州慢慢的，真正成為了一個一線城市。

但我們覺得還不夠，所以半年前，我們開始探索一種新的模式——尋找真正靠譜的好項目，和你一起開家好店。

今年年初的時候，行周末推出了每月一期的「杭州連鎖餐飲品牌與運營相對論」。

在首場分享會上，我們邀請了包括外婆家創始人吳國平在內的30多位杭州連鎖餐飲品牌的董事長、創始人們齊聚一堂，一起分享連鎖品牌經營之路。

也正是在那場分享會上，我們認識了莫卡鄉村，這個杭州烘焙行業的連鎖品牌的大佬之一。

在探討如何用眾籌為傳統行業注入的新活力上一拍即合，經過半年多的觀察和調研，我們決定在今天建立莫卡鄉村（杭州江漢店）。

從一間門店到一百間，

如今在立足整個大杭州範圍，

莫卡鄉村的麵包是有靈魂的。

莫卡鄉村總是能堅持那一口帶著麵粉自然香氣，

樸實無華卻能安撫心胃的純粹的麵包味道。

但想要維持這種純粹卻不簡單。

莫卡鄉村的中央廠房5000多平方米的佔地，

產品都是由中央工廠統一製作，

為了保證食品的安全和味道，

每一項分工都是一個繁瑣而細緻的過程。

中央工廠擁有超過2500方的製作車間，

這是一個綠色環保國際化標準的半自動生產車間，

採用嚴格的品質管理制度。

面點師傅的力道每加重一分；

烤箱里的溫度每升高一度；

品嘗食物的時間每流逝一刻，

麵包的味道便會改變。

從每天早上6點一直到凌晨2點，

用心把控好每一處細節，

賦予食物更幸福的味道。

系統化運行的物流配送中心，

採用常溫、冷藏、冷凍三種方式人性化配送，

以確保所有門店產品的新鮮和品質。

每天早晨4點，在這裡統一裝車。

一套原料采配系統，

選用高品質原材料。

有人說，一粒小麥就是一個世界，

莫卡鄉村要做的是從原料起尊重這個世界。

超過120種的麵包、西點，

都有精緻的圖案，

裝在不同的小型蛋糕杯子里。

在莫卡鄉村，一直有這樣一句話，用心做一家純粹的烘焙店，或許就是這份心讓我們的門店從1走到了100，讓每天都2萬2千多人次選擇了走進了莫卡鄉村。

現在，莫卡鄉村想和行周末一起，為這個品牌注入一些新的玩法，邀請你來和我一起開家店。

莫卡鄉村杭州江漢路店，

地處濱江區核心商圈，

周圍都是工作生活人群，

很多上下班族早中晚會經過這裡。

在莫卡鄉村的門店，

每天都有超過百種的麵包和西點供你選擇，

種類很多，所以你完全可以根據自己的喜好，

讓服務員給你推薦一款最心儀的味道。

莫卡鄉村擁有不少深受歡迎的王牌產品。

奶香濃郁的乳酪包，

大口咬下去麥香、奶香一起迸發，

甜絲絲暖洋洋的味道在口腔里交錯，

簡直完美。

金燦燦的蛋黃酥，

酥脆的麵皮被烤成了金黃色，

鹹蛋黃的油潤和豆沙蓮蓉甜蜜的味道漸漸泛上舌尖，

咸甜交錯，勾人心魄。

莫卡鄉村的蛋黃酥，

一年到頭都深受喜愛，

到了每年到了中秋前後還會推出禮盒裝，

大家都喜歡買一盒蛋黃酥帶走。

記得有位烘焙大師說過：幸福的食物，總是要花時間的，做麵包是一場不能停歇的修行。

所幸，莫卡鄉村的麵包是有靈魂的。

這個時代，無論做什麼都能守住底線和良心的人，已經越來越少了。

在媒體圈浸淫多年，我們希望藉助這個機會，本著對優質產品的初心，做一款耐得住煎熬、經得起誘惑的靈魂產品。

而我們希望，這個機會，沒有讓你們等得太久。

用一顆匠心的初心，

去做一款有靈魂的麵包。

莫卡鄉村，烘焙是讓生活更幸福的事情

??  魏  喬   

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