迷思，喝酸奶能減肥嗎？
前段時間，我的朋友圈被一條很火的文章《喝1杯酸奶=2罐可樂》刷屏了。看完之後，我立馬不淡定了，酸奶在我的印象中一直是健康又好吃的「減肥美食」呀，它怎麼可能比可樂的糖分還更多？！
助理小妞們也都大吃一驚，紛紛表示這不科學啊。網上也出現不少質疑之聲，還有人現身說法：「我減肥就是靠喝酸奶成功的啊！」......
很快，各種闢謠帖都出來了。我認真研究了一下，發現這真是謠言：一杯酸奶的包裝通常是100-200g左右，而可樂最小的包裝也要300ml，比酸奶幾乎要多1倍、2倍，甚至3倍更甚，還別提正常包裝500ml的瓶裝可樂了。
這樣看來，喝一瓶可樂相當於喝了3杯甚至更多的酸奶！所以說，拿一杯酸奶和一瓶可樂所含的糖分來相比，沒什麼參考價值。
比起這個謠言，有一個關於酸奶的說法流傳得更廣：酸奶能減肥。
很多人都會把酸奶當成減肥零食，或是乾脆當主食來吃，特別是網上很紅的「酸奶斷食法」，我身邊有朋友也躍躍欲試。
那麼，這種說法又是否可信呢？酸奶到底能不能減肥？今天，就讓我們一起來揭開這個迷思吧~
嘀！科學卡上線！
疑問一：網上流傳的「酸奶斷食法」，真的有效嗎？
「酸奶斷食法」是指在一定的斷食期間內，早中晚三餐只喝酸奶，其他食物一律不吃，據說這樣就能快速減肥瘦身。
事實上，這種方式並不科學。
在熱量攝入不足的情況下，我們的身體會進入自我保護的模式，把攝入的熱量轉變成脂肪儲存起來，以備不時之需，這樣反而達不到減脂的效果。
而且斷食會引起代謝能力下降，營養攝入不均衡，對健康和瘦身也都是沒有好處的。即便是短時間內瘦下來了，但像這樣的快速減肥，反彈的幾率也非常大。
那麼為什麼很多人都說靠酸奶減肥成功了呢？這是需要選對真正的減肥酸奶，並配合減肥餐合理飲用才有效的。
疑問二：真正的減肥酸奶要怎麼選？
我們一般在超市裡買到的酸奶，大家會發現，它們幾乎都被標註了「風味」二字。
網上有人說這樣的酸奶就意味著有很多添加劑，不健康。其實也不準確。
為了使口感更好，酸奶中一般都會加入點白砂糖調味，還有的會加入果味醬，打造出不同的口味。這對酸奶的品質不會有太大的影響。看看它們的配料表裡，第一位的也是「生牛乳」，而非「飲用水」，牛乳的含量還是有保證。
反而是一些更常見的酸奶飲料，就真的跟酸奶沒什麼關係了。
酸奶飲料和酸奶的營養成分含量差別很大，而且乳酸菌含量也很少。再看看這配料表，裡面幾乎都是各種食用添加劑，多喝無益，更別提減肥了。
如果是追求減肥瘦身的效果，最好選購低脂酸奶。
低脂酸奶所含的鈣質能幫助你加快燃脂，還不會有脂肪攝入過量的情況出現，可以做到健康減肥。
疑問三：選對了酸奶就能瘦下來嗎？還要看你怎麼喝！
酸奶的飲用其實也是講究時機的。
首先是在飯前喝。
酸奶喝下肚後會有明顯的飽腹感，如果選擇在飯前喝，之後也就不會吃下太多飯。這樣可以幫助控制攝取熱量，當然也有助於減肥瘦身。
其次，酸奶可以「助消化」這一點，相信是很多人印象中的固有認知。
確實，酸奶中的乳酸菌能促進腸道運動，有助於消食。在飯後30分鐘到2個小時之間飲用效果最佳。
那酸奶在什麼時候喝都不為過嗎？當然不是。
空腹時就不宜飲用冰冷的酸奶。
助理小妞飯飯深有體會：有時來不及吃早餐了，就隨手抓起一杯酸奶一飲而盡，涼涼的、酸酸的喝下去，還蠻神清氣爽。剛開始也還挺頂飽，但沒過多一會，肚子就不舒服了，一趟廁所出來，胃裡空空，還感覺更餓了。
這難道是因為酸奶的酸性刺激了胃部嗎？不是。因為在正常的情況下，人們的胃酸會比酸奶的酸度更強，所以即便空腹時飲用，也不會導致胃不舒服或者腹瀉。
那麼為什麼助理小妞說自己拉肚子了呢？其實是因為她食用了很冰涼的酸奶，「冰涼」才是導致胃部不適的原因。
除此之外，在睡前來一杯酸奶也是個不錯的選擇。
晚間12點至凌晨期間是人體血鈣含量較低的時候。在睡前喝一杯酸奶，有利於促進食物中鈣的吸收，而且酸奶本身含有很高的鈣質，都是補鈣的好幫手。
不過，酸奶中的菌群和酸性物質可是會損傷牙齒的，喝完記得及時刷牙。
疑問四：那喝酸奶還有什麼禁忌嗎？是不是人人都能喝？
說到這，大家估計也發現了，酸奶好處多多，營養豐富，還含有有益的乳酸菌，那是不是所有人都可以喝呢？
不是。有一些人群在飲用酸奶時需要特別注意。
首先，有一部分人患有乳糖不耐受症，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖，喝酸奶會引起腹瀉不適。
酸奶中也含有乳糖，雖然已經被乳酸菌吃掉了一部分，濃度也降低了不少，但依然有一部分患有乳糖不耐受症的同學不適用，需要避免。
特別是乳糖耐受度非常弱的，最好凡是乳製品都不要碰。不過也有一些人喝牛奶不耐受的話，喝酸奶反而完全沒問題。
除此之外，因為酸奶是酸性的，如果是胃潰瘍和胃酸分泌過多的人，也要避免空腹飲用酸奶，同樣會容易引起腹瀉。
相反，如果是消化不良、胃酸過低的人，那麼吃飯後喝酸奶，反而有促進消化的作用。
還有就是正在孕期的准媽媽們，喝酸奶也有講究。
酸奶營養豐富，而且孕媽媽們胃腸道蠕動的速度較慢，常常會出現便秘的癥狀，這時候喝一杯酸奶，靠飲食來調理腸胃就能緩解這個煩惱。
但與此同時，也有幾點注意事項。首先，准媽媽不宜喝冰酸奶。最好拿出冰箱後靜置一會再飲用，不然容易刺激腸胃，引起不適。
再者，孕婦吃酸奶要特別注意識別品種和鑒別菌種。
酸奶中所含的菌種，決定著酸奶的保健價值。好的菌種能夠讓牛奶充分發酵，從而產生好的口感， 特別是像長雙歧桿菌等能耐胃酸、膽酸和氧氣的優質菌種，更能直達腸道並發揮其功效。
而市場上有些用牛奶、糖、乳酸和香料、防腐劑等加工配製而成的「乳酸奶」，其實它含有的是死菌，並不具備酸奶的活菌保健功效，購買時要注意仔細識別區分。
那老年人呢？上面也說了，喝酸奶好處多多，不僅能夠補鈣，還能調節腸道。
但為什麼總有人認為老年人不能喝酸奶呢？
這是因為，老年人腸胃敏感，不能喝太涼的。很多人直接將酸奶從冰箱拿出來就喝了，所以才會感覺不適。
正確的食用方法跟上面提到的一樣：將酸奶從冰箱拿出來後放置一會兒再吃。
雖然酸奶需要低溫中保存才能讓菌的活性保持，但菌活性在常溫中喪失是需要一定過程和時間的，所以拿出來一會兒對菌的活性不會有大影響，同時也不會因為酸奶太涼而讓老年人腸胃不不適。
說了這麼多，估計你們也有點懵圈了，一定還有人會問「卡卡，那到底喝什麼酸奶才最減肥呢？能不能直接推薦幾個牌子啊？」
這幾年各種酸奶製品都層出不窮，具體哪種好哪種不好一時也說不清。而看看隔壁歐美的發達乳品市場，早就已經普及吃「濾乳清酸奶」（Greek Yogurt）。
在《喝1杯酸奶=2罐可樂》那篇文章中，其實最後也提到了，如果非要選酸奶，那唯一值得吃的酸奶就是Greek Yogurt，就是因為其超健康屬性，糖分能量什麼的通通不用擔心。
那麼，什麼是「濾乳清酸奶」（Greek Yogurt）呢？
一杯濾乳清酸奶，需要整整3杯以上的普通脫脂酸奶濾去乳清而成。因為原料成本特別高，所以在特別的營養同時，還能很美味。如今歐美市場上每賣出10杯酸奶，其中就有6杯以上是Greek Yogurt。
像我之前推薦過的Lepur樂純酸奶，就是屬於「濾乳清酸奶」（Greek Yogurt）。而且它還號稱是「酸奶界中的愛馬仕」，也是國內目前唯一專註於研發濾乳清酸奶的品牌。
看看這包裝，是不是很貌美？他們家的包裝可是和LV御用的法國頂級設計工作室BETC合作設計的，絕對稱得上「高顏值」。
酸奶的設計也同樣很貼心，完全按照米其林食品的標準打造。就譬如他家的椰子玫瑰口味酸奶，層層不同的材料，還有真實的玫瑰花瓣，口感很豐富。
每一杯樂純酸奶都是用三倍的鮮牛奶和三倍的活性乳酸菌發酵，再脫去整整三分之二重量的水分製造而成，只留下三倍零添加的純凈營養。
也就是說，每生產1千克的樂純酸奶，就需要使用整整3千克以上的生牛乳發酵，這樣才能做到「每一口都像在舔蓋兒」。
像他家的FIT零脂肪口味，更是減肥瘦身需求者的最愛。每100g樂純FIT零脂肪酸奶中，含有9.5g蛋白質，卻只含238KJ能量，相當於一盒只有76大卡啊，非常適合代餐食用。
前面我們提到的配料表他家也經得起考驗：
除了這款，他家其他的口味也很多選，一共有15種口味可以選擇，總能找到你喜歡的一款。
像是抹茶味、藜麥燕麥味、提拉米蘇味、芒果菠蘿味、D24榴槤味、跳跳糖原味，這幾款我覺得都很特別，在其它品牌的酸奶里可是都吃不到呢！
而且這些不同口味的酸奶都是真材實料的。芒果菠蘿味使用了印度阿方索芒果、D24榴槤味使用了超貴的馬來西亞D24榴槤，藜麥燕麥味還使用了安第斯山脈的原產頂級白藜麥......難怪口味那麼純正。
助理小妞們也試了試，都說「特別好吃！而且還頂飽！」，連一向挑剔的王大R對它讚不絕口。不過那天我恰好出差了，她們居然一杯也沒留給我，過分！
像是跳跳糖原味，就配了一個小小的跳跳糖包，撕開倒進酸奶里一起吃，特別有趣。
蜂蜜原味也配了一小包洋槐蜜，可以根據喜好添加。
抹茶味也很受歡迎，試吃的助理小妞說味道非常濃郁，簡直完美~
這麼好的品質，也難怪很多五星級酒店、頂級的餐廳，如北京的FLO都在使用樂純。
購買也不困難。無論是Blt、Ole這樣的高端超市，以及北京上海地區的7-11、羅森、全家便利店，都可以買到樂純了，當然也可以直接在天貓上直接下單購買。
大家也別擔心天貓下單的話會影響酸奶品質。樂純的運輸服務也非常貼心，為了保證酸奶的口感和益生菌的活性，堅持使用全程冷鏈運輸，拿到手還是冰冰涼涼的~而且完全包郵哦！
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