它被稱為一級致癌物，為什麼有很多人還當零食

你還在吃檳榔嗎？專家表示：口腔癌患者60%都與吃檳榔有關，而且，早在2003年，國際癌症研究中心就把檳榔列入「黑名單」，和煙酒、砒霜等同列為一級致癌物。下面一起來看看。

檳榔為何物：目前，市場上檳榔分為三種：青果檳榔、煙果檳榔和台灣檳榔。青果檳榔比較軟和甜香，不經過煙熏，口感較好；煙果檳榔是利用煙薰的辦法把它薰乾的一種檳榔，湖南市場基本是煙果的天下；而台灣檳榔就是新鮮的嫩籽檳榔，在台灣市場較大，內地則難以看到。

加入煙草的檳榔可以導致口腔癌、咽癌和食道癌，而不加入煙草的檳榔也會導致口腔癌。各種檳榔製品中含有的檳榔子會導致一種口腔癌前病變(口腔黏膜下纖維化)，隨時可能會轉化成癌症。檳榔里的化學物質經咀嚼後，形成的亞硝基是明確致癌的化合物。另外，檳榔較硬，咀嚼時易對口腔黏膜造成機械創傷。

檳榔致癌的原因：

物理性損傷：咀嚼檳榔時，檳榔纖維的摩擦會造成口腔粘膜的局部外傷和粘膜損傷。長期咀嚼檳榔，會導致損傷遷延不愈，形成局部的慢性損傷，從而引起慢性炎症、氧化作用增強和細胞增殖。研究表明，咀嚼檳榔者口腔粘膜細胞脫落頻率明顯增加。

生物毒性：檳榔含有大量的多酚和多種生物鹼，其中檳榔鹼是最主要的成分，約為干檳榔凈重的1%。檳榔鹼能明顯促進上皮細胞的凋亡，並干擾細胞外基質大分子(膠原、彈性蛋白等)的沉澱和降解過程。此外，與檳榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性。主要是由於其中含有的亞硝胺、丁香性多酚、活性氧化劑共同作用所致。

與煙草的共同促進癌症：單純咀嚼檳榔即可明顯促進口腔癌的發生，而同時吸煙的檳榔愛好者發生口腔癌的幾率更高。吸煙本身也是口腔癌一個單獨的危險因素。研究表明，咀嚼含煙草的檳榔，唾液中的毒性物質會顯著升高，對細胞DNA合成等過程有明顯的破壞作用。

檳榔致癌，那嚼檳榔到底還有其他哪些壞處呢？

1、對牙齒本身不好：長期嚼檳榔，對牙齒磨耗嚴重。

2、對牙周不好：檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發炎。

3、對口腔黏膜不好：輕則可能引起粘膜病變，重則演變為口腔癌。

4、對顳下頜關節不好：長期咀嚼會加大顳下頜關節負重，引起關節彈響，疼痛等癥狀。嚴重時還可導致關節盤穿孔。

5、對消化系統的影響：檳榔部分成分會損害味覺神經與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也刺激胃壁，嚴重可導致胃粘膜發炎甚至穿孔。

吃檳榔好處

1、吃檳榔後身體出現「精神興奮，面頰酡紅，身上微微發汗」等癥狀。

2、功能：禦寒，消除疲勞。

3、具有「殺蟲，破積，降氣行滯，行水化濕」的功效，

4、用途治療：「絛蟲、鉤蟲、蛔蟲、繞蟲、薑片蟲等寄生蟲感染」。

檳榔的作用：

1、殺蟲

檳榔對絛蟲、蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲、薑片蟲等腸道寄生蟲都有驅蟲、殺蟲的作用，並且以瀉下作用驅除蟲體為其優點。

2、消積

檳榔辛散苦泄，入胃腸經，善於行胃腸之氣，可以消積導滯，並建有緩瀉通便的作用。可用用來治療時機氣滯、腹脹便秘以及濕熱瀉痢等症。

3、利水

檳榔既能行氣，有有利水的功效，中醫認為氣行則可助水運。因此檳榔常可以用來治療水腫實證、大小便不利，以及寒濕腳氣腫痛等病症。

4、截瘧

檳榔能夠截瘧疾，治療瘧疾常與常山、草果等配伍使用。

檳榔的藥理作用：

1、檳榔能夠絛蟲蟲體引起弛緩性麻痹，觸之這蟲體伸長而不易斷，故而能夠將全蟲驅除；

2、檳榔鹼對豬肉絛蟲有較強的麻痹作用，能使全蟲各部位都麻痹，對牛肉絛蟲僅能使頭節和未成熟片節麻痹；

3、檳榔對饒蟲、蛔蟲、鉤蟲、肝吸蟲、血吸蟲具有麻痹或者驅殺作用。

4、檳榔對皮膚真菌、流感病毒、幽門螺旋桿菌具有一定抑制作用。

5、檳榔鹼有擬膽鹼作用，可以興奮膽鹼受體，促進唾液、汗腺分泌，增加腸蠕動、減慢心率、降低血壓，滴眼可使瞳孔縮小。檳榔的副作用

6、檳榔可以致癌，為一級致癌物，長期嚼食對牙齒磨耗嚴重，並且有一定的成癮性。食用過量會產生中毒癥狀，輕則興奮、眼神獃滯、全身發抖、走路不穩、行為怪異或粗暴；重則導致急性精神病，包括聽幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。

檳榔的使用禁忌：

一般人均可食用，由於檳榔有緩瀉作用，因此脾虛便溏或氣虛下陷者忌用；孕婦須謹慎使用。

檳榔的吃法：

檳榔有生吃、干吃兩種。生吃，即把新鮮的綠色擯榔果切成小片，果肉和果核同時嚼食。干吃，即把果子煮熟晾乾，保存起來供長期食用。吃擯榔更有趣的是，不單食它的瓤肉，而與「扶留葉」（俗稱萎葉）、灰漿（用蚌灰或石灰調製而成）為佐料一起嚼食，即所謂「一口擯榔一口灰，。

先將擯榔果切成小片，取灰漿少許放在「扶留葉」上，裹住擯榔片放人口裡慢慢咀嚼。此時口沫變成紅色，再把口沫吐掉而細啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至臉熱潮紅，謂之「醉擯榔」。擯榔癮大的婦女，配上少量煙葉，又香又辣，如喝烈酒。明代李時珍《本草綱目》云：「（檳榔）與扶留葉合蚌灰嚼之，可辟瘴癧，去胸中惡氣。

檳榔適合人群：

氣虛下陷及脾虛便溏者禁服。

檳榔食療作用：

檳榔味苦、辛、性溫；歸脾、胃、大腸經；質重沉降。

具有驅蟲、消積、下氣、行水、消腫、截瘧的功效；

主治蟲積疳疾、食滯不消、脘腹脹痛、瀉痢後重、大便秘結、疝氣、腳氣、水腫、瘧疾。

檳榔做法指導：

1.小兒蟲積腹痛者，可與鶴虱、苦楝根等同用。

2.蟲積腹痛，消化不良者，可與神曲、麥芽、使君子等配伍。

3.情志失調，氣逆喘急，胸膈滿悶，不思飲食者，可與沉香、烏葯、人蔘磨汁服。

4.水濕壅盛，症見遍身水腫，呼吸喘急，二便不利者，可與羌活、澤瀉、商陸等配伍。

5.寒濕痰飲而致瘧疾常發者，每與常山、草果等同用。

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