雞蛋原來還可以這樣吃，但每年只能吃一次
文化
09-09
今天去買雞蛋，發明雞蛋的價錢下落了，因此多問了老闆一句怎麼樣漲錢了。老闆說：「今天是三月三「。才猛的想起三月三吃薺菜煮雞蛋的風俗。
三月三薺菜煮雞蛋
這個習俗在湖南、湖北曾經很久了。可是最為重視」三月三「此日的省份還要數廣西了，這一天的重要性不亞於春節在咱們心中的需要性。這一天人們習慣用薺菜煮雞蛋吃，在這一天煮上一大鍋，合家都吃上一碗，聽說大要去風濕、清火，腰腿不痛，何況還可防止春瘟呢。
三月三薺菜煮雞蛋
材料:雞蛋過量、紅棗三四個、薺菜一把、生薑兩三片
做法：
一、芥菜摘去老葉，不要去根，洗凈，連同雞蛋、紅棗、薑片一路放入鍋中，到場沒過雞蛋的水；
二、煮十幾分鐘擺布，直到雞蛋煮熟，接下來把雞蛋敲開裂痕，浸泡在薺菜水裡。
三月三薺菜煮雞蛋
三月三薺菜煮雞蛋
烹飪能耐：
1、煮好後的雞蛋泡在薺菜水內中幾個小時後在吃，讓雞蛋吸引薺菜的暗香味道；
2、雞蛋煮熟敲碎後可放入一勺鹽，可更入味兒，這個徹底遵循本身的洗好而定。
