吃魚防癌？那是沒有污染的時候，專家提醒吃魚需謹慎！

魚油富含不飽和脂肪酸，可以防止某些類型的癌症，但許多類型的魚已經被水中的毒素污染了。聖地亞哥州立大學的研究人員的一項新研究發現，毒素污染了的魚油失去了大部分的防癌的屬性。

2004年，美國食品和藥物管理局發布了一份建議兒童和孕婦或可能懷孕的女性避免吃大量的魚和貝類，幾乎所有的魚類和貝類含有汞，對兒童的發展特別危險。近年來，該機構已擴大的警告，指出魚中常常含有危險的化學物質，稱為多氯聯苯。多氯聯苯屬於一個類化學物質的持久性有機污染物，在環境中分解的極其緩慢。

「對人類來說，大魚是現在污染主要的流行源頭。大量的健康風險，包括生殖，發育，行為，神經，內分泌和免疫效果都與吃高濃度毒素的魚有關，那麼這些毒素對魚油的影響呢？

在此次試驗中，研究人員以新生小鼠為研究對象，以摻入持久性有機污染物(包括多氯聯苯)的食物餵食，其他兩組使用純化魚油，玉米油作為控制對照組，隨後觀察他們未來九周的健康情況，結果發現被污染了魚油已經失去了防癌的屬性。研究結果發表於《營養》雜誌上。

雖然還需要進一步的人體試驗才能得出確切的結論，但是研究人員建議大家，首先，儘可能吃小魚，這些魚在食物鏈較低層，積累的污染物較少；第二，購買魚油補充劑的時候，在瓶身找到成分，確定它們來自於小魚，密封,，且已經去除污染物。（Heather_z727 206672）

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