能催大食物的東西，也能催大人體的某個部位；比如那個大大的部位

今晚講下，關於吃的；說到吃，大家首先想到的是什麼？

其實我們說到美食，都會說它們好不好吃。

現代人吃飯往往更容易用各種添加劑來掩蓋食材本身不新鮮不好吃的特點。

但是，真正天然自然的食材，本質上還是蠻好吃的。

只是不太容易買到，因為別人都賣個頭大好看的，但是你賣長得一般的就不好賣；

而個頭大又天然的，太貴又賣不動，所以，農產品市場就充斥著各種激素化肥催化劑的產物。

能催大食物的東西，也能催大人體的某個部位；

比如，咪咪，肚子，屁股，大腿，尾巴什麼的~~~

不過呢，大家通過吃粉，發現粉粉的口感是會變的，但粉粉本味沒變，越喝越好喝，這反應了啥呢？

這反應了我們大部分人的味覺其實是紊亂的，很多食物嘗不出它們的本味來。

那麼我們吃到的，只是它們表面的味道，而它們本來的味道，嘗不透。

如果你們辟穀或者斷食一段時間，再吃，你會發現，原來感覺不好吃的青菜豆腐，都是美味異常的。

其實這就是嘗到食物的本味了。

因為通過斷食，排出了體內的濁氣，清理了內臟間堵塞的痰濕脂肪，清理了三焦上粘連的垃圾，五臟對應五味暫時恢復了正常，然後吃很普通的菜，都會覺得很美味。

注意我說的是暫時；為啥呢？因為很快又大吃大喝，讓體內充滿濁氣了，體內又堵上了。

看，體內的痰濕垃圾的堵塞很可惡吧，讓我們都吃不到食物的本味了。

基本上只能吃到食物表面的味道，深層的香甜就吃不出來了。

然後呢，現在人們吃的口味越來越重。

現在人們吃的，很多食物是重油重鹽，香味重；

為什麼呢？因為重鹽，可以刺激腎，重油的話則比較香，香刺激脾。

原來輕風一拂就可以打開的胃口（吃清淡食物），現在要用上穿甲彈才能打開（重口味食物）。

舉個例子吧，小米，中醫說它是鹹味的食物。但是現在誰還吃得出小米是鹹味的呢？

可是小米的確是有鹹味的，淡淡的咸，你們可以將小米粥煮得超級濃縮，嘗一嘗，能嘗到淡淡的咸。

古人生活在乾淨的環境中，能嘗出很多淡雅而微妙的食物；這才是真正的自然健康的生活啊。

這麼一點淡淡的咸，就能很好地入腎，所以喝小米粥，是很養腎的；而且又養胃，因為，它是黃色的，土性強。

同樣的，脾胃1號，沒有加糖，喝一段時間後，能喝出一股淡甜味來。肝膽1號，喝一段時間後，能喝出一些微酸味來。

再來說說中國文化中對於飲食的看法；

當然，這種飲食方式，現在需要對養生很熱愛的人才會去吃，大多數人還是咬著美味不鬆口。

我講一講，大家仔細看一看，若熱愛，就去照著做吧。

有一個詞：社稷；中國古時，將社稷比作國家。

社」是土地之神，「稷」是五穀之神，沒有了土地和五穀江山不保，國將不國。

從這個詞上，可以感受到中國濃厚的農耕文明的氣息。

中國幾千年的農耕文明，也讓中國人適應了農耕文明狀態中的飲食。

現在的中國人一下子改變了幾千年來的飲食結構，體質並不會適應的。

同時體質也在做著頑強的努力，讓中國人盡量地少吃肉。

這也是為何現在我們明明有條件一天吃三四斤肉，卻仍要吃主食吃蔬菜的原因。因為中國人的體質，是農耕文明養育了幾千年的。

世界各國的飲食；只有中國為主的儒家文化圈國家有主、副食之分。而西方只有前菜、主菜、湯、甜點等。。。

其實，中國人大概65%的熱量都來自主食，這是中國人認為得谷者昌，失谷者亡，食五穀治百病。

這就造就了我們這個飲食的第一個特點。

在農耕文明時期，其實並不支持大量產出肉食的。

一直到了改革開放後，中國有了化肥廠，糧食產量大幅度提高，又有了菜籃子工程，開始大量養殖；然後呢，中國人肉食多了起來，其實這是在模仿西方的飲食結構。

於是吃了幾十年肉，吃得很多中國人認為不吃肉就是沒營養了。

第二點呢，中國人一直非常注重吃蔬菜。

古人航海，也要想辦法在船上種蔬菜，鄭和下西洋一直在船上種菜、發豆芽，因為中國人古時的飲食，都不開蔬菜。

而歐美這些年發現很多新生兒有先天性脊柱裂、神經管畸形等，原因竟是吃少了蔬菜，葉酸攝入過少，於是就讓孕婦大量吃葉酸。

現在國內也給孕婦吃葉酸，其實多吃蔬菜就是了嘛；再說，人工合成的葉酸、維生素等，雖然化學成份上和天然的一樣。

但是沒有天然食物的氣場，效果就不如天然的食物好。

現在歐美人到了什麼程度呢？在麵粉里加葉酸，天天吃維生素片。

知道為什麼么？原因竟是蔬菜比肉貴，好多窮人吃不起買蔬菜，只買得起那些快速生長的肉。還好中國沒到那種程度。

這段是摘抄的：

中國大概一個人一天要吃500克蔬菜，根據我們了解的情況，德國是80克，英國是83克，荷蘭100克，美國102—103克，法國120克，作為地中海的飲食代表義大利也只有230克，希臘是最好的，也只有270克，所以中國人這個蔬菜吃的多，品種多，在我們飲食中是非常重要的，所以我們中國人講食不可無綠，在南京地區有一句口頭禪，老百姓經常說，叫三天不吃青，倆眼冒金星。

歐洲雖然也經歷了農耕文明，但很多時候，是經地中海，從埃及販運過去的糧食，沒有中國農耕文明這麼地道。所以中國人的體質，是被農耕文明塑造得最徹底的。

然後是第三個中國人飲食的特點，就是非常重視豆類。豆在古代叫菽，英語中，黃豆大豆叫Soyabean，就是從菽這個音譯過來的。

在中國，素食者們更加重視吃豆，豆類是最大的蛋白質來源，營養豐富程度是高於肉類的，而且沒有肉那麼多的濁氣。

中國人以前沒那麼多肉可吃，豆類自然成了重要的蛋白質來源。於是，民間就有大量的豆類加工食品，以豆腐類最為豐富，國內各種做法的豆腐是非常地多的。

這些國內極其豐富的豆製品，皆是我們經歷農耕文明的見證。

第四個呢，中國人不喜歡吃烤制的食物。。。

當然，是說以前。

現在中國人各種肉食吃得燒烤、烘培類食物吃得一個香啊，美味啊。

古時，祖先從中亞引起了小麥，但卻沒有引進他們製作的麵包，而是發展出了我們自己的麵食製作方法。

那就是：用水來烹制，或煮、或蒸，就是不烤；於是我們就有了麵條、饅頭、包子等。

山西、陝西的麵食極其豐富，也是中國人農耕文明的遺產。陝西的麵食確實是很好吃。

為什麼不烤呢？這是因為如果經高溫製作，很多營養會被分解，成為有毒的東西。

比如，碳水化合物豐富的食物經過120度以上溫度烹制，會被分解產生出丙烯醯胺，這可是一種致癌的信息物質。

咱們祖先就厲害了，敏感地發現了主食經高溫烹制的話，會產生出有毒的物質，也就是濁氣。

所以說中醫祖師們內證功夫好，也為我們分辯著什麼食物好。

來看看我們中國人經歷了幾千年農耕文明傳下來的飲食要訣吧：

得谷者昌，失谷者亡，食五穀治百病。三天不吃青，兩眼冒金星，食不可無綠，可一日無肉，不可一日無豆，青菜豆腐保平安，堅持低溫烹飪原則，遠離油炸燒烤。

這就是，適合中國人自然健康的飲食方式，若熱愛養生，若要調養身體，就這樣吃吧。保持飲食清淡~

但是呢，大部分的人是做不到的，仍然在吃著各種美食，不健康的美食。

其實，真正的美食，越接近食物的本身。

今晚就講到這兒了。

溫馨提示：飲食、運動、心理，是構建人體健康的三大核心。養生養身，防病，要選擇健康飲食，保持飲食清淡，這才能養好脾胃，白天適量運動，保持愉悅心情，祝大家身體健康。

簡介：《漫談健康》本文為互動問答講課內容；讓大家知道中醫多麼偉大，有更多的人去學中醫、愛中醫，了解中醫，意識到身體健康自然，就達到目的了。

本文為訂閱號閑小院企鵝作者原創，未經授權，不得轉載；研究中醫多年，同時是研究舌相及食療營養，積累大量經驗及健康養生知識。

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