炸醬麵這麼做好吃炸了，一次吃三碗不是問題，吃過不會忘記

做炸醬麵之前先選擇合適的麵條才行，如果是手擀麵做出來的炸醬麵會更加的筋道。吃面如果少了勁道就少了那種吃面的感覺，所以在買麵條的時候一定不要選擇太細的麵條。中粗的麵條更加適合做美味的炸醬麵。

準備好麵條之後就要準備做炸醬需要的配料了，黃豆醬肯定是避免不了的一種。還需要準備好肉沫和雞蛋，如果喜歡吃蔬菜的人可以放上一點蘑菇丁也非常的不錯，下面就是準備開火煮麵條了。把鍋里放上水，在水開之後在把麵條放進鍋裡面。

到鍋裡面之後一定要用筷子及時的去攪拌，否則就會黏在一起了。在麵條煮熟之後就可以撈出來，在撈出來麵條之後一定要用清水清洗一下。這樣能避免麵條黏在一起，做出的炸醬麵也就不好吃了。而且用涼水沖一下就會讓面變得非常的筋道。

用涼水衝過之後就可以把麵條放在碗裡面了，接著就是我們需要做美味的炸醬了。把鍋刷乾淨之後放上油，油燒到8分熱度的時候就可以把雞蛋放進鍋裡面，來回的翻炒幾下這樣雞蛋就碎了。盛出來放到碗里，接著就是把肉沫放在鍋裡面炒的差不多時候在放上準備好的蘑菇和雞蛋。

來回的翻炒幾下就可以放上準備好的醬了，這樣的大概3分鐘之後就能準備盛出來。這樣直接把醬澆在麵條上，再撒上一點黃瓜絲，美味的炸醬麵就做出來了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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