乳鴿粥既美味又營養，趕快來學怎麼做它吧

乳鴿粥是一種營養價值很高的粥類食物，而且從字面上就能看出來，它重要的食材就是乳鴿。乳鴿的話，指的就是剛出生沒多久的鴿子。乳鴿的肉質比較鮮嫩，含有比成年鴿子更高的蛋白質、無機鹽等營養成分，能夠滿足消費者日益提高的消費需求。那下面我們就一起來學習怎樣做出好吃的乳鴿粥，這樣就可以煮給自己的孩子們吃了。

大家都知道，其實所有煮粥的方法都是大致相同的，而且也都不難，所以很好學。但是需要注意的是，我們要在煮粥前做些適當準備，這樣做起來才會有條不紊。我們要在做之前把需要用到的食材和廚具都拿出來放好，節省等下找東西的時間，可以早點做好粥。還有就是在煮粥的時候，火候很重要，所以務必要經常待在鍋旁邊守著，以防開鍋之後溢出來。

先把乳鴿宰殺好，處理乾淨之後，用刀切成小塊。

在鍋中加入少許食用油加熱，把洗好的鴿子肉放進鍋里翻炒幾下，直至有香味飄出來。

之後就可以在鍋里兌水了，讓水沒過乳鴿。

在次期間，就可以把大米用清水淘洗乾淨，放在一旁備用了。

大概20分鐘左右，水煮沸之後，就可以把乾淨的大米倒進鍋里一起用大火煮。

再次煮沸之後，加入薑片，轉小火慢燉，這是要經常攪動粥，防止出現粘鍋現象。

等到把粥燉成粘稠狀態之後，就可以關火了。

加入一些鹽和雞精等調料，攪拌均勻，就可以盛在碗里食用了。

為了使粥的顏色更好看，還可以在盛出來的乳鴿粥上，撒上幾片香菜葉或者是幾粒蔥花。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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