四喜蒸餃：好吃，好看到爆

俗話說，好吃不過餃子。可見在咱們大中華吃貨的眼中，餃子有著嵩高的地位～

餃子人人吃過，可是有著5種口味的餃子你吃過嗎？

它就是——四喜蒸餃！四喜蒸餃是一道傳統麵食，將肉餡包在底部正中，將紅的火腿、黃的雞蛋、黑的木耳或香菇、青的青菜包在四角，外形漂亮喜慶，色彩豐富，鮮香味美～

1個餃子竟然有5種口味，是不是很神奇？關鍵是這麼高大上的餃子做起來一點兒都不難，只要跟著上海新東方小編做好每一個步驟，你的手裡也能綻放出這朵美味的「花兒」來！正縫周末，快來試試吧～

四喜蒸餃

·主料·

餃子皮｜30個

五花肉｜100克

雞蛋｜1個

芹菜｜80克

香菇｜2朵

火腿｜1根

·配料·

鹽｜1勺

姜｜少許

生抽｜2勺

澱粉｜1勺

五香粉｜少許

花椒水｜1勺

·做法·

1.原料洗凈備好。香菇也可以用黑木耳代替，芹菜葉可以用其它青菜代替。

2.雞蛋充分攪打後倒在不粘鍋鍋底，不加油，煎成蛋餅。

3.將煎好的雞蛋剁碎，火腿和芹菜、香菇分別剁碎。在雞蛋、芹菜和香菇碎里加入少許鹽和香油以及蒜碎調味。香菇剁碎之前開水裡煮2分鐘至熟以後再剁。

4.100克五花肉剁成肉糜，然後加入鹽1勺、姜少許、生抽2勺、澱粉1勺、五香粉少許、花椒水1勺。（姜和肉也可以一起剁碎。）

5.取少量肉餡放入餃子皮中央。

6.如圖，各拉起4個角。

7.中間部位捏牢固，不會散開就好。如果餃子皮比較干，可以刷些清水。

8.拇指和食指將4個角分別捏成花邊型。

9.捏好的餃子如圖。

10.然後在四個角里分別塞入剁好的菜。

11.上鍋蒸8分鐘即可。好看、好吃、營養豐富的四喜蒸餃就出鍋了，是不是有變身大廚的感覺～

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