饞掉牙齒的紅燒羊排，上桌就被清盤，非常值得收藏！

晚餐做的色彩斑斕，味道嘛？就讓朋友視吃後評定。

1-紅燒羊排2-上湯菠菜3-梅醬菠蘿蝦

分享紅燒羊排做法～

胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用。

羊排切小塊，涼水下鍋，飛水2回，去血水，雜質和膻味，撈起備用。

熱鍋，半湯匙油，爆香蔥白，薑片，帶衣蒜頭，香菜根，八角，月桂葉和桂皮。

接著加入蚝油，生抽，胡椒粉和數顆冰糖，略炒後，放入羊排，大火翻炒均勻。

注入適量的清水，大火煮開，再轉小火燉煮約1個鐘頭。

添加胡蘿蔔，繼續中火燉約15分鐘，以鹽，糖和味精調味。

熱另1鍋，少量油將洋蔥塊炒至略焦，香味出來，趁熱倒入燉煮的羊排里。

略煮6-8分鐘，以奶油炒香的麵粉勾芡，便完成了。

程序滲入了西餐作法，有增味添香的效果，大家不妨一試。

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