家裡來客不用愁，這些家常菜，端上桌就被搶光！

蒜泥白肉

食材：五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個、小蔥2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml

1.將五花肉洗凈，放入沸水鍋中加薑片煮至斷生

2.關火後將肉在原湯中浸泡至溫熱

3.將煮熟的五花肉肉切片，盡量薄一些

4.黃瓜洗凈刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對摺，整齊的碼放在盤子里

5.大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎後全部放入碗中

6.再加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻

7.將調料淋在肉片上即可食用

食材：嫩豆腐1盒、青菜心1小把、瘦肉30g、玉米澱粉少許、白鬍椒粉少許、鹽適量、香油幾滴

1、準備好所有食材，青菜心清洗乾淨備用

2、鍋中加入適量的清水，等待水燒開後加入豆腐（豆腐入鍋之前，用勺子隨意搗碎，盡量搗碎一些，保持細小顆粒煮出來的豆腐湯更好喝）

3、青菜心隨意剁碎備用

4、瘦肉洗凈剁成肉末，加入鹽、白鬍椒粉、玉米澱粉和少許清水攪拌均勻調味

5、豆腐在鍋中大約煮2分鐘左右後加入青菜碎和少許鹽

6、等待青菜碎煮開鍋後，加入拌好調味料的肉沫，迅速用筷子在鍋里攪拌，攪拌的目的是把肉末攪散，然後關火、滴入幾滴香油，出鍋食用

紅燒雞翅

食材：雞翅、蔥、姜、八角、米酒、冰糖、味精

1.將雞翅焯水撈出控干，用油把雞翅煎兩面微黃

2.再放入蔥姜八角，小火干煸一下，直到出香味

3.倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，再放入米酒、冰糖

4.大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平

5.大火燒，直到湯汁濃郁，放點味精提味即可出鍋

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