《天天逗播·美食篇》南陽明山路這家店螃蟹做的簡直一絕,你嘗過不好吃算我輸!
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終於到了一年中螃蟹最肥美的時節,
愛吃螃蟹的吃貨們
是不是都已經等不及了?
這個時候《天天逗播》當然要先幫大家嘗嘗
哪裡的螃蟹更好吃,
不然讓你們吃到不如意的
那就是小簌的罪過了。
小簌和同事們已經為大家尋覓到了一家店,
老闆的拿手好菜就是螃蟹,
在南陽絕對稱得上是一絕了。
這裡是螃蟹分割線
臨去的時候壯壯聲稱自己感冒上火不敢吃一點辣,
但是等菜上來之後,
號稱絕對不會吃一口辣的壯壯
恨不得把盤子都吃了
把做螃蟹的老闆打包回家,
有視頻為證。
小簌是一個非常有愛的同事,
絕對不會笑話他,
但是會把他這種「打臉」的行為告訴大家。
對!同事之間就是要這麼「有愛」!!
因為人多,
不敢擠在晚上去怕等太久,
所以我們是下午去的,
等菜的時候還在院子里玩了好一會滑滑梯,
畢竟小簌還是個孩子喲!
這家店主打是川湘豫特色菜,口味偏麻辣,老闆的服務很貼心。對於菜的味道視頻里壯壯已經都介紹過了,小簌給大家聊點別的。
黃燜招財蟹
招財蟹處理的方式有很多,但是黃燜絕對不是多數的一種。黃燜讓蟹肉中的水分可以很大程度的保留下來。而黃燜又是一種相對來說很綿柔的做法,各種味道都會做到中和。從而讓各種味道不突出但都相得益彰。
香辣元寶蟹
元寶蟹,聽起來就很招財有木有,不過它還有一個可愛的名字「饅頭蟹」。元寶蟹鉗肉飽滿的肉質搭配上川味中不可缺少的香辣爆炒,蟹肉入味而不柴,蟹殼香脆而不碎。把螃蟹中最難入味,外殼最硬的麵包蟹的口感料理到美好的狀態。
香辣刺激舌頭但並沒有全部奪走蟹肉本來的鮮味,辣味刺激完舌頭不會在嘴裡停留,如同荒漠中的俠客一樣,衝擊但不會長久的停留。而鮮味卻如綠洲中的清泉,在經歷完火辣的刺激之後,立刻送上清涼香氣,停在嘴裡久久不能消散。
原諒小簌拍成這個樣子,因為我怕再不讓他們吃,這群餓狼會把我吃了啊。
台灣薑母鴨
這道菜的主要材料就是鴨和姜,這兩樣一直都是滋補界完美的搭配,為了增加滋補的功效,老闆又加入了党參,當歸,桂圓,紅棗,枸杞等中藥材作為輔料。既中和了姜味,又凸顯了鴨油的香味。
這個湯的口感非常厚實,醇香中帶著一絲甜味,基本上拍完照片小簌就已經搶不到了。
雲峰莊園
地址:天山路與明山路交叉口向北200米路西
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