香格里拉飯館生意冷淡，80％是大理人開

新鮮牛肉，現已賣到80元了

把牛肉切片和肉末，是飯館的家常菜

因為修路，旺姆（化名）的小菜館今年暑假異常少人，「怕是連租金都賺不到了。」

旺姆和丈夫是香格里拉本地人，她家的小菜館在香格里拉古城口老停車場已經開了十四年。「自從古城火災重建後，中甸的遊客就越來越少了。」古城口老停車場也變成了可有可無的停車場，要知道，這裡可曾是獨克宗古城最主要的入口。

旺姆親自下廚，特意給我燒了牛肉乾巴

她的手藝比十四年前好多了，入味如初

與旺姆一樣是本地人的卓瑪拉姆（化名）在重建後的古城裡開了一家酒吧，因為沒有客人，甚至一天不開張，她只好和朋友把酒吧里的酒喝到凌晨四點。在她家酒吧那一排巷子里，幾乎沒有幾個正常營業的店鋪，寫著今日有房的客棧上了鎖、大門緊閉的新店鋪寫著「旺鋪出租」以及那些還在施工的門鋪。

客棧大門緊掩

貼著出租字條的門鋪

大門緊掩的商鋪

大門緊掩，鮮有遊客的巷子

我不確定，是否該用「空無一人」來形容

裝修的門鋪

如果你之前來過香格里拉，會很快發現，香格里拉獨克宗古城菜館的物價也翻了一倍甚至更多。如果2012年以前來過香格里拉，你會發現旺姆家的小菜館菜譜上的價格整體沒有變化（素材15元，肉類20-48元不等）；而古城裡的菜館物價已經上揚了許多，那時他們與旺姆家的物價不出一二。

獨克宗古城的清晨

龜山公園的夜景

為什麼鮮有遊客，物價反而上漲了呢？

「古城遊客少，租金貴，再不漲價就關門大吉了。」一口大理鄉音的趙老闆在古城倉房街開了一家特色氂牛肉火鍋店，一杯不足2兩的青稞泡酒15元，小份的氂牛肉火鍋75元起步，兩個人吃下來至少花費130元。

與老趙一樣，在昌聰巷開飯館的大理白族管家，燒一份剁腳牛肉蓋澆飯需要28元，酸辣魚89元、氂牛肉火鍋98元以及素菜都漲到了20元開頭。

簡陋的柴火爐子

大理人學著藏族人提煉的奶渣

「香格里拉開飯店的人百分之八十都是大理人，不管是古城還是新城區，德欽也有很多大理人飯店。」老趙描述自己的處境時，不忘記帶上大理人標籤。他說，現在在古城做生意的，幾乎都虧本，不管是客棧飯館酒吧工藝品店，都虧。

炭火

當問及大理人為什麼會選擇來香格里拉做生意時？

老趙這麼回答：很簡單，大理家門生意不好做，麗江做不過外地人，我們只好選擇了距離下關不遠的香格里拉。

在後來的隨機聊天走訪過程中，不少大理飯館的老闆有類似的表達，終究歸結起來：香格里拉有大理人做生意的傳統，而且成本相對（大理麗江）低廉。

與文藝青年不同，這些做生意的大理人以漢族和白族為主，且以賺錢為目的。即使與他們聊得投機、重複做回頭客，他們仍舊不會給予任何優惠，「幾塊錢對遊客來說是小事，對我們來說卻是難得的毛利。」這樣的觀點，在部分大理人飯館很是常見。

獨克宗古城

其實，香格里拉處於旅遊業整改升級階段，遊客少是整體表現，大理和麗江也不例外。

不過，香格里拉的原風景在現代規劃建設的基礎上，漸漸有了高原都市的氣息，人氣雖然有待提高，但是風景不乏超凡脫俗之處。

香格里拉夜景

九月香格里拉草原

狼毒花

龜山公園

松贊林寺

松贊林寺

月光廣場

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