海釣船：為愛而釣，漁夫的表白

說起海釣船，大家第一想到就是出海釣魚的船！

確實就是有這麼有一群人熱愛海釣的人，為了家人吃到純野生深海魚而出海釣魚，後面覺得不能單獨把這麼好的資源浪費就開了海釣船體驗餐廳。

海釣船體驗餐廳在廈門已經開設有兩家店，這次來到時位於台灣街聖希羅酒店一樓的江頭店！

走進店裡如同來到一家五星級自助餐廳，時尚暗黑風格的裝修風格！還有一排無遮擋的生鮮冰櫃明檔，放著各種海釣回來的魚，旁邊師傅們正在料理著各種來至深海的魚類。

店裡採用一人一鍋的形式吃食用，在入座沒多久點的海釣刺身就上來!章紅拼皇后螺刺身一上來就「鮮氣」十足！

章紅魚,也就是我們經常日料中見到紅甘魚。野生的紅甘魚顏色比較偏紅 粉粉的非常吸引人，肉質鮮嫩緊實，不蘸著芥末醬油也是非常美味。

皇后螺一種喜歡生活在溫暖的水域的海螺。螺肉有筋道，吃起來有嚼頭！皇后螺蛋白質含量高達11.8%，有「盤中明珠」的美譽。

魚肉不僅生吃好吃，下火鍋也是一個美妙的選擇。白鯛魚刺身+紅星魚刺身，兩種野生魚要是能同時吃到，說明你的運氣非常好。

白鯛魚 紅星魚兩種魚都是暖水性近海底層名貴魚類，肉質肥美鮮嫩,營養豐富！白鯛魚比較鮮甜，而紅星魚是石斑魚一種肉質比較細嫩！兩種魚野生都比較偏貴，市面上大部分見到都是養殖的！

招牌檸檬酸湯魚 蒜蓉生蚝 蔥油麵線這三道經常吃到就不多說了。但是把招牌檸檬酸湯魚的酸湯澆在蔥油麵線吃，又有多少人嘗試過呢？來自莆田Q彈的手工麵線配上酸湯的酸爽，這種味道真的滿特別的！

除了這些以外！還有例如老闆從崇武買帶來的手工魚卷，切成片以後煎，香嫩帶點焦香！

讓人沒想到店裡還有壽司！香芒火龍果+蟹子雙拼壽司，看著就讓人忍不住動筷夾起來吃。

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