星級酒店的客房做房,一般人還真學不來!
為了規範飯店做房標準程序,確保客房質量,為客人提供舒適的環境,使客人有賓至如歸的感覺。
01
客房的清掃程序如下
1. 服務員指示打掃的房間
1) 客人口頭提出要求立即清掃的房間
2) 客房門上掛有「請立即打掃」牌子的房間
3) 重要客人(VIP)的房間
2. 走客房
3.住客房
注意:9:00-12:00內須清完當日未退的房間,若打掃來不及15:00後繼續。
4. 當日可能退房的房間
5.請勿打擾房
6.房
7.待修房
02
準備清掃工作
先用濕布清潔房口車內外,再用干布清潔一遍,留意車輛有否損壞,檢查房口車物品 、設備擺置規範整齊,清潔具、乾濕布等符合使用要求。見《房口車物品擺放標準表》與《清潔籃擺放標準表》。
03
走客房清掃程序
1.將工作車推至房門口,萬向輪處與門產生45度角。
2.敲門(四下, 一長兩短),等候三秒鐘。開門規範語言通報(HOUSEKEEPING,您好,房務員,),共敲四次,每敲一次,報一次身份;第三次報完後,開啟門30度,再敲一次房門,若確實無人,再將門開至門吸處。
3.在《服務員工作日報表》上填寫進房時間。
4.做房時房口車緊貼房門,距離房門約10公分,吸塵器擺放在房口車固定輪這一側。
5.將空調關閉,拉開厚薄窗帘、開窗、關閉卧室內所有的燈。
6.收拾卧室內所有垃圾、浴室內所有垃圾及使用過的低值易耗品。
7.撤茶具、咖啡杯、冷水杯、直升杯及葡萄酒杯,按要求分別放在房口車上。
8.撤出用過的煙缸,放置衛生間檯面,以便清洗。
9.撤出垃圾桶,放置衛生間。
04
清理床鋪
1、一次性帶進乾淨的相應床上棉織品的數量及品種。
2、拉床
1)站立在離床尾30厘米處,兩腳前後交叉一足距離,屈膝下蹲並重心前傾,用雙手握緊床尾部,將床屜連同床墊同時慢慢拉出;
2)最後使床身離開床頭板50厘米。
3、將撤下的棉被、枕頭,並整理好放在行李架或圈椅上。
4、整理床褥、床墊,將床褥與床墊的邊角對齊,發現污損的棉褥要即時換。
05
做床
1、鋪床
1)甩單:站在床尾中間位置(或床的一側居中位置),摺疊的床單正朝上,縱向打開,兩手分開,用大拇指和小指捏住床單,其他三指托住床單上方,將床單朝前方甩開,使床單頭部拋向床頭。
A、注意運用上送下壓的手法,利用空氣的浮力,調整好床單前送的方向,使床單落下後位置合適。
B、 主要運用臂力和手腕用力要得當,以減少甩單的次數。
C、 不要波及床頭柜上的浮面擺設。
D、 要使床單中線居中,向兩側的對摺線與床墊邊沿同等距離。
2)定位:甩單同時標準方向和距離,有折皺的卷邊要稍加整理,定位前可將床單的頭部先包進。
3)包角:掀起床墊尾部將床單塞入夾縫,右手將左面垂下的床單捏起呈90度角,左手將床角部分的床單向內攤入,然後右手放下床單折成90度角,左手將垂下的床單全部塞入夾縫,按對稱手法將其他角依順時
2、裝棉膽:房務員站在床尾位置將被套抖開,使空氣進入被套內,抓住棉被的兩個角塞進被套,並與被套的內兩角對齊,由外抓住被套與被子對齊的兩個角,將棉被與被套抖開,再將棉被另外兩個角與被套開口處的兩個角對齊,抓住這兩個角用力抖一下,使棉被與被套吻合飽滿,再整理四個角,使其飽滿平整,將床尾棉被口包好,確保棉被不會外露,最後將鋪好的棉被與床墊邊沿對齊。
3、套枕套:把枕芯橫放在床面上,左手抖開枕袋鋪床上,張開袋口,用右手捉住枕芯的兩個前角,從枕袋開口處送入直至袋端,然後將枕芯兩角推至兩角端部。最後用兩手提起枕袋口輕輕抖動,使枕芯自動滑入,裝好後的枕芯要把枕袋四角沖齊。
4、將床推回原處:利用槓桿原理以腳背和小腿把床身緩緩推回原位置,最後再將做完的床查看一次。
5、放置枕頭:將套好的枕頭放置床的正中,單人床將枕袋口反向於床頭櫃,兩個枕頭一橫一豎重疊擺放,緊挨床頭。雙人床放枕頭時,將四個枕頭一橫一豎重疊,枕套口方 向相對,一房間有兩張單人床時,也要將兩床枕套口反向於床頭櫃,擺放枕頭要求一致。枕頭放好後要進行整形,輕推枕面,使四角飽滿挺實。
6、對不夠整齊,造型不夠美觀的床面,尤其是床頭部分,用手稍加整理。
7、將撤下的枕套、床單、被套,及衛生間內用過的布草直接放入房口車布草袋內。
06
抹塵並檢查設備
抹塵時應從房門開始,按環形路線、順時針或逆時針方向從上到下,用干、濕抹布依次把傢具、設備、用品等擦凈擦亮。抹塵時,應做到不漏項、不重複,注意踢腳線的擦拭乾凈,同時檢查房內設施設備是否完好、正常。
07
清理衛生間
1、進入衛生間,打開燈及排氣扇,恭桶先放水沖一次。
2、清洗茶杯、煙缸並擦乾,煙灰缸、皂碟清洗後放到規定的位置。
3、擦洗面盆、淋浴房、恭桶、地面。
4、擦洗面盆、淋浴房的抹布與恭桶抹布需分開。
5、清洗面盆、雲石台、鏡子。關閉面盆活塞,放少量熱水及清潔劑在面盆內,用面盆刷清洗面盆與雲石台,開啟活塞放走污水,再用清水沖凈,用抹布擦乾水跡,再擦亮金屬器件。鏡子用濕布先擦拭,再用干布擦乾。
6、清潔淋浴房、四壁。清潔劑均勻的噴在淋浴房四壁內,用浴缸刷清洗淋浴房內外、牆壁、金屬器件,再用清水沖洗牆壁、等水流盡後,用抹布把水跡擦乾,不能留有任何污漬和水跡,路線由上至下。
7、清潔恭桶(注意使用防護手套)含水箱,放清潔劑恭桶內,用恭桶刷刷洗恭桶內壁放水沖洗乾淨,用抹布將恭桶外壁、蓋板、墊圈以及水箱等抹凈擦乾。注意各部功能是否保持良好。
8、用干布將四周瓷壁、電話副機、金屬器件擦亮。
9清洗地面。用濕抹布從裡到外,沿牆角平行擦凈整個地面,保持無水漬、無污漬、無毛髮。
10、將乾淨布草按規定方法摺疊、擺放,按規定補充衛生間各種客用低值易耗品,並擺放整齊。擺放時店標均應朝外。
11、添補客房用品,如拖鞋,印刷品等一次性帶入。
12、檢查有無遺漏之處。然後撤走清潔用具,關鏡前燈,留筒燈及排氣扇,將門虛掩30度角。
08
客房吸塵
吸塵時從裡到外,倒退吸塵,須特別注意房間的四邊、沙發後、窗帘後、牆角、床底,衛生間等處。吸完塵後要把傢具複位。然後關好窗戶, 拉閉紗簾,將梳妝燈、廊燈、迷吧燈開啟。
09
檢查
1、在離開客房之前應自我檢查一遍,查看傢具用品擺放是否整齊、乾淨,清潔用具是否遺留在房內。如發現有不妥之處,應及時處理。
2、拔出取電牌,退出房門,輕輕把門關上,在《服務員工作日報表》上填寫出房時間及配備物品的數量。
3、在做房過程中,如發現設備損壞,須立刻打電話到興恆萬事通報修,並記錄於《服務員工作日報表》上。
10
住客房的清掃
1、嚴格遵守進房的有關規定。如客人在房內,應禮貌地詢問是否可以清掃客房,徵得同意後,方可進房;清掃過程中動作要輕,速度要快;如客人有問話,應注視客人並回答;如客人不同意清掃客房,則應將房號和客人要求清掃的時間記住,以免忘記。
2、清掃客房時,客人的文件、報紙、書刊等可以稍加整理,但不能弄錯位置,更不準翻看;客人的物品不能隨意觸摸;千萬不要自行處理客人用過的物品 。
3、女賓住的房間,不要輕易動其衣物。擦拭衣櫥、行李架時,不要將客人的衣物弄亂弄髒,也不要挪動客人的行李,客用的化妝品即使用完了,也不得將空瓶或紙盒扔掉。
(本微信轉自酒店人公眾微信)
A、自駕路線
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B、景區直通車
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