鴨肉這麼做酥爛可口，好吃還不上火，兩大碗飯都不夠

鴨肉是大家餐桌上的一種常見食材，營養價值豐富，非常適合體熱的朋友食用，可以起到消水腫、止熱痢的功效；同時，鴨肉中的脂肪和碳水化合物含量又適中，不飽和脂肪酸含量接近理想值，對於防治心腦血管疾病也有一定的效果。今天給大家介紹一種鴨肉的吃法——筍燜鴨肉。這樣做出來的鴨肉，肉質酥爛入味，配上竹筍，口感非常棒。同時，它的湯汁又可以用來澆在米飯上，絕對是一道特別下飯的菜肴，來看一下做法吧！

筍燜鴨肉

主料：鴨子

輔料：竹筍、香菇

調料：食用油、生抽、料酒、鹽、糖、姜、蒜

做法：

1.將整隻鴨子切成塊，洗乾淨；竹筍切塊

2.熱鍋倒油，把姜、蒜下鍋炒出香味，再把香菇下鍋

3.把鴨肉塊下鍋翻炒出油後，再將筍塊下鍋

4.鍋內加料酒、生抽、鹽、少許糖炒勻，最後加水

5.蓋上鍋蓋中小火燜至肉質變爛，即可開大火收汁出鍋

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