每天都吃的食用油竟然藏著這個秘密，很多人都不知道，太實用了

為了讓大家面對各類油脂不再迷茫，給大家帶來了最全的油脂選擇攻略，大家要好好看哦。

1、花生油促進寶寶大腦發育 高熱量高脂肪不宜多吃

花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。花生油可以促進寶寶的大腦發育，寶寶如果缺鋅，就會出現發育不良，智力缺陷等癥狀，而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼也可以有效地改善記憶力，對寶寶的智力開發有益處。但是花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。

2、菜子油潤燥殺蟲吸收率高 脂肪酸構成不均衡

中醫理論認為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。從營養價值方面看，人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，菜籽油還不含膽固醇，所以對肝不好的人和脂肪代謝比較困難的肥胖病人是比較適宜的。由於榨油的原料是植物的種實，一股會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。

3.芝麻油(香油)富含維生素E和亞油酸 腸胃功能差者少吃

芝麻油中基本不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的功能，增強組織對氧的吸收能力，改善血液循環，延緩衰老。所以芝麻油是食用品質好、營養價值高的優良食用油。一般情況下，純正的香油聞起來香味很醇厚、柔和、留香也較長，而添加香精的則味道聞起來有膩感，並且刺鼻，留香也較短。

4.葵花子油有利降低膽固醇預防冠心病 肝病患者不宜多吃

葵花子油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。所以，葵花子油是營養價值很高、有益於人體健康的優良食用油。葵花子油中還含有較多的維生素B3，對預防神經衰弱和抑鬱症等精神疾患有幫助。

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