這裡一天吃一頓飯三頓奶茶 卻身強體壯 難道我以前喝的假奶茶？

一殼炒米，一勺奶皮子，幾粒冰糖，放進熱騰騰的奶茶中。這可能是喝過最好喝的奶茶了，來過內蒙幾次，這裡的奶茶是越喝越舒適。不同於港式奶茶的滿口奶精味，也不象馬來奶茶的甜膩煉乳味，鹹鹹的，香醇濃郁的奶味灌進喉嚨一瞬間，人也精神抖擻起來。喝了內蒙的奶茶，才感覺以前喝的都是假奶茶，在這裡，人們幾乎以奶茶為主食，一天三頓，只有晚上回家時才吃飯。

坐在呼倫青格力的蒙古包內，連日來的緊張行程崩緊的神經一下放鬆，主人家忙裡忙外地端上各種奶制零嘴，溫暖的奶茶，酸溜溜的馬奶。在蒙古草原上，家與家的距離頗遠，因此，有客人到來主人家都十分欣喜，熱情招待。

從城裡來的孩子有多久沒嘗試過如此純樸的人與人關係？在小小的蒙古包內席地而坐，看著一樣樣端上來的下午茶點，興奮地拿出手機拍照，聽著同行的老知青孫叔講述著蒙古包的人居原理，作客禮儀，彷彿這刻此時這裡就是旅程中的一個小小驛站。我們相聚在這個小小空間內喝著微咸濃濃奶味的奶茶，聽著孫叔娓娓道來的風俗。

黃色的是奶皮子，把鮮奶倒入鍋中慢慢煮開，待到表面凝結成奶之精華，拿筷子挑起，如此反覆，便製作奶皮子，廣東也有類此製法，稱作「炒牛奶」。

白色的是酸馬奶，蒙古語「策格」，馬奶產量很低，因此就算在當地而言也非常珍貴，只用作招呼從遠方到來的貴賓。如今，算了平常飲用外，內蒙也利用馬奶的獨特營養價值用作醫療，蒙醫中的策格療法已經臨床成功數千案例。馬奶是我們平時很難見到的飲品，嘗了嘗，口感較酸，比一般酸奶還酸，入口冰冰涼涼的，有些不大習慣，但習慣了還行。

在這個夏末的午後，微風吹拂的草原上，喝著蒙式的奶茶，吃著奶疙瘩，說不出的安逸。頓悟，物質貧乏的地區人們通常精神大多能富足，物質富足的地方的地方人們普遍精神空虛，追求太多，往往丟失了寶貴的清閑和安樂，在物慾橫流，燈紅酒綠的環境呆久了，感覺再也回不去以往的純樸安穩了。

素走世界：

環球旅行者，自由撰稿人，新浪簽約自媒體，視頻博主，旅行玩家，新浪秒拍達人，多平台自媒體，OTA旅行家。樂途專欄作家。中國攝影師協會會員，兩年行走經過五大洲，三十多個國家。

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