凡仕世界-冰咖啡先別下線，再戰一波「秋老虎」

要說夏天裡我們的命是各種冰飲給的，那麼在立秋的短暫涼爽後，面對虎視眈眈的「秋老虎」我們還是不願意和冰飲分手。而其中最冰爽提神的，還是要誇一波冰咖啡！

當然冰飲也有槽點，不加冰，飲料不夠涼爽，加冰，飲料又越喝越淡。所以現在的冰咖啡流行用「咖啡冰」，將普通的冰塊升級為用咖啡液凍制的冰塊或冰球，這樣不僅可以享受一杯香濃的冰咖啡，還能隨著咖啡的融化帶來不同的味道。

今天就教大家用精品咖啡豆來製作一杯清爽好喝的冰球咖啡。和網上常見的做法不同，我們的冰球咖啡不需要咖啡館才有的機器，一套手沖器具就能搞定。

-1-

首先取20g咖啡豆磨粉，細研磨。在選豆子的時候比較建議選擇類似曼特寧、瓜地馬拉等均衡偏苦醇一些的中深烘焙的咖啡，這類豆子製作出的冰咖啡加一些牛奶特別好喝，而小清新果酸氣息濃郁的非洲豆子還是精品手沖更能展現它們獨特的風味。

我們選擇了凡仕咖啡的曼特寧豆子，這是一款來自印尼蘇門答臘亞齊產區的咖啡豆，聞起來有木瓜和紅薯的味道，喝起來則有黑巧克力和杏仁的味道。

-2-

用手沖的方式萃取出300g咖啡液。把濾紙放入濾杯，沖洗一下濾紙，然後倒入咖啡粉，用30g水燜蒸大概25到30秒。之後開始注水，整個時長控制在2分30秒以內，直到咖啡液滴完。

-3-

接著倒入冰球模具里，放入冰箱冷凍大約4小時後，就獲得了幾個咖啡冰球。區別於咖啡館的濃縮咖啡冰球，自己在家diy的時候沒有專業咖啡機，就可以用手沖咖啡來製作冰球，這樣還能選擇自己喜歡的咖啡豆。

-4-

取出冰凍好的咖啡冰球，然後加入牛奶，就完成了這杯冰球咖啡了。牛奶的量可以根據自己的口味來調節，還可以加入百利甜酒或者其他飲品來調味。同樣的方法，還可以先製作一個牛奶冰球，然後倒入手沖咖啡液，也能得到一杯好喝的冰咖啡。

冰球咖啡不僅好喝、顏值高，製作過程還有種類似調酒的樂趣，現在很多咖啡館都很流行。用手沖製作冰咖啡這個方法，它比較能還原豆子本來的特點，無論是深烘焙還是淺烘焙豆子，都能得到一杯不錯的味道。

最近凡仕咖啡商城在促銷哦！

49元就可以買到特選級咖啡豆~

沒有工具

可以代磨

策劃、出品 | 凡仕咖啡

監製 | Olivia

視頻 | 群弘studio

圖片 | 部分來自網路

編輯 | Yvonne、nana

設計 | 高涵

凡仕世界 | 他們認真做咖啡的樣子真的很帥

凡仕世界 | 古老的神秘術，屬於12星座自己的咖啡角落

凡仕世界 | 有顏值又有頭腦，兩個美少女的京城咖啡版圖

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！