葯膳中苦味的功效 原來我們討厭的味道居然有這麼多作用
健康
09-09
很多有苦味的食物對人體都是非常有用的。一些葯膳的苦味對美容減肥和很多疾病都有著不可估量的作用。葯膳對人體雖然非常有利，但是它有一個缺點就是有很濃的苦味。
在很多中醫學文獻中都會提到有苦味的葯膳可以起到美容、減肥以及治療疾病的作用。在我國中醫學上，有人說良藥苦口利於病，原因是苦味能夠很容易的進入人的心臟和骨髓中。苦味是屬於陰性的，一般苦味的食物都是寒性食物，它能夠降低人體內的熱氣。
人們經常說如果一個人的心氣太旺的話，就可以吃一些苦的葯來緩解心中的火氣。中醫上對葯膳的苦味有很多種說法，其中一種就是說苦味是火的敵人。雖然很多人不喜歡吃苦的東西，但是苦味的食物的確有助於我們腸胃的消化和消炎袪熱。
苦味的葯膳當中含有豐富的蛋白質以及維生素c，它能夠提高我們人體的免疫力，防止外來細菌和病菌的侵入。人們都說在夏天的時候吃苦瓜可以消暑，原因就是因為苦瓜當中含有苦瓜甙和類胰島素。它能夠預防中暑和降低血糖。苦味的藥物能夠使我們的血管壁的彈性增強，這對患有高血壓病的人來說是非常有幫助的。
它能夠預防心腦血管病的發生和防止血壓升高。在各種各樣的苦味食品當中，我們比較推崇的是苦瓜。因為苦瓜具有很強的去火功效。在夏天的時候，無論是拿它了來煲湯還是炒，都能夠起到有效的袪火作用。
還有一種苦味物質就是苦蕎。這種物質可以改善我們的循環系統，它在醫學上的應用也是非常廣泛的，人們經常用它來治療高血壓以及糖尿病。苦味的食物煮出來的水對於我們的白血病人來說是非常有利的，因為它可以抑制白血病病人體內的血細胞脫落酶的產生。
