茶是你、是我、也是他

有人說茶是一種飲品，有人說茶是一種心情，有人說茶是一種生活。皇室貴族愛茶，文人墨客也愛茶，白丁俗客也愛茶。其實，無論是陽春白雪還是下里巴人，無論琴棋書畫還是柴米油鹽，都離不開茶。茶到底是什麼？

中國茶的品種很多，有白茶、綠茶、青茶、黃茶、紅茶、黑茶，藥茶、花茶。每一種茶又有很多品類，可謂多姿多彩、五彩斑斕。人們常常談論哪種茶是最好的。有的茶清淡，有的茶甘甜，有的茶苦澀；有的茶厚重，有的茶柔和，有的茶有力度。茶是不僅僅「從來佳茗似佳人」，它更像百態的人生。不同的茶，有如不同人的群體和年齡階段。

綠茶，猶如十六歲的花季少女。淡淡的甘甜，略帶青澀，有茶香，但是不耐泡。花季，少了一份深度和厚度，卻多了一分輕盈和清新，讓人躍躍欲試。走近綠茶，就像置身於田野、林間、泉邊，滌盪出年輕美好的心態。

鐵觀音，猶如25-35歲的淑女和35-45歲的少婦。清香型鐵觀音恰如淑女般婉約、典雅。聞之，芬芳撲鼻；飲之，甘甜順滑；品之，柔美細膩。那是一種含蓄的韻味在舌喉間蔓延，回甘悠長，令人神清氣爽。濃香、韻香型鐵觀音猶如少婦，經過了歲月的洗禮，多了一份韻致，散發著馥郁的芳香，沁人肺腑。

大紅袍，有如男子漢的陽剛之氣。大紅袍霸氣、大氣、有力度。武夷的靈山秀水滋養了大紅袍的醇厚和獨特的「岩韻」，使之餘韻雋永，有如男子漢的俠骨柔腸。開始品大紅袍的時候茶湯濃郁，茶感很強，略顯粗獷，品至3、5泡時茶湯轉而溫潤、醇厚，體現了一種剛柔相濟。大紅袍所兼備的陽剛之氣與俠骨柔腸難道不是一個優秀男人的品質嗎？

紅茶，有如中年的男女，少了一些個性，多了一份包容。他穩重、柔和、圓潤，體現了一種中庸之道。紅茶有著平易近人的氣質，具備比較強的兼容性，適合調飲，如奶茶、檸檬茶等，從紅茶中可以品出從容和淡定的氣度，讓人氣定神閑。

普洱，猶如有智慧的老者。乍一喝普洱茶猶如中藥，湯色黑，味重、濃、苦澀。但是好的陳年普洱到15、20泡的時候入口即化，看似喝茶卻無茶，道似無茶卻有茶，達到人與茶精神同在的境界。就像一位睿智的老者，乍一看似乎不那麼起眼，而當你走進他內心的時候，他智慧的光芒和返老還童的精神卻能帶來——「聽君一席話勝讀十年書」的洗禮和頓悟。

好茶似人，細品出真味。它可以折射出生活的方方面面，一道茶從種植，生長，採摘，至製作，命名，再至觀其形，聽其聲，聞其香，品其韻，而後鬥茶、賽茶、詩詞歌賦，進而感悟升華，早已超越了一般的物質形態，它是先人智慧的結晶，是文化的傳承。茶讓我們可以寧靜以致遠，思賢以修品德，讓我們領略一種雅緻的人生。茶，高雅、婉約、流暢、多姿又那麼的平實無華。

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