吃梨花樣這麼多 煮湯泡酒熬粥都配哦！

往水果攤上一看，秋天真是鴨梨大！買了幾個回家，咬一口清潤多汁，好甜喏~

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你整箱整箱的往家買都不為過。正所謂「一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多。」

鴨梨最解膩：

因為頂部有鴨頭狀凸起，所以被叫做鴨梨。一般鴨梨皮是黃綠色，放幾天後變淡黃色。

特點：糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想解膩的選它准沒錯。

雪花梨最美顏：

梨花潔白無瑕酷似雪花，所以被叫雪花梨。雪花梨表面比較粗糙，但果肉潔白似雪如霜，汁多味甜。

特點：尤其適合在秋、春兩季天氣乾燥時，煮碗冰糖梨水來清心潤肺，養生美顏。

黃金梨最甜：

說起黃金梨，心甜如蘿莉。別看它果皮黃綠，看起來青澀，果肉的甜度可是「傲視群梨」，絕對的梨中貴族。

特點：甜，很甜，特別甜。

南果梨最味濃：

剛摘的南果梨要放上7—10天，香氣四溢，肉質也變得柔軟易溶於口，酸甜味濃。

特點：以南果梨產於遼寧，以鞍山、遼陽等地生產的最著名。

酥梨最鬆脆 ：

酥梨是我國栽培面積最大的梨品種。果實近圓柱形，果面上果點大而鬆脆多汁，耐貯藏。

特點：以新疆、山西生產的品質最好。

煙台梨最綿軟：

學名五九香。綠黃色的果皮，形狀有點像保齡球比賽中的木瓶。

特點：汁較少，味酸甜，剛買回家很硬但是和成熟水果放一晚就會變得軟軟的。

香梨最有名：

香梨學名庫爾勒香梨，是新疆的特產。個子較小有點像紡錘。膚色綠黃，遇到太陽會臉紅喏~

特點：薄皮瓤脆，香甜可口非常耐放。

京白梨最京味：

京白梨原產於北京門頭溝，已有200多年的栽培歷史，是唯一一個起源於北京的品種。

特點：剛採摘時黃綠色，要放放5—7天等變為黃色後，果肉才細軟多汁。

玉露香梨最多汁：

高科技的玉露香梨是最新的梨品種，果皮黃綠色，陽面有紅暈或暗紅色條紋。

特點：皮薄核小，汁液特多。特別適合元旦或者春節時當做禮物饋贈。

選個美梨帶回家：

挑選梨子首先要看梨皮。梨皮厚最好別買，那樣的果實粗糙並且水分不足。美梨就是看起來梨皮細薄、沒有疤痕。

然後看梨臍，就是最底部的地方。梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。

顏值高的味才美，盡量不要選擇形狀不規則的梨子，這樣的果肉分布不均勻，吃起來沒有愛的感覺。

梨除了生吃，還可以這樣做哦，只是看著食譜就口齒生津呢！

紅酒蜜梨：

材料：梨2個、紅酒1瓶、冰糖適量。

做法：梨削皮後切成圓圈。用小勺把裡面的核除掉。梨，冰糖放入砂鍋內。往砂鍋內倒入紅酒。紅酒的量以沒過梨為最佳。大火燒開後轉微火燜煮30分鐘。

紅酒蜜梨它既有梨的甘甜，又有紅酒的微酸，味道很棒，還有暖胃、幫助肌膚補充維他命，促進血液循環等食用功效，在煮的過程中，酒精會被蒸發掉，剩下的是一點點微微的酒香，所以不怕喝醉可以盡情的吃~」

如果不急著吃可以讓梨在湯汁內泡久一點，那樣更入味。吃的時候又吃梨又喝湯，湯已經沒有酒味了，味道很好。

川貝燉雪梨：

材料：雪梨2個、川貝、冰糖、枸杞

做法：首先將雪梨底部切平，上面橫著切開，挖去核，開口處切成鋸齒狀。準備好挖空心的雪梨，放入一勺川貝，少許枸杞，少許冰糖，加入適量清水。鍋中倒入小半鍋清水。將雪梨隔水蒸一個半小時後，取出享用就可以了！

梨汁粥：

材料：鮮梨2個，大米100克，白糖適量。

做法：將梨洗凈，去皮、核，榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。

功效：可潤肺化痰，適用於肺熱咳嗽或燥咳、口乾等。

雪梨膏：

材料：雪梨

做法：取鮮雪梨適量切碎，榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡，合併煎液，濾過，與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。每次10~15克，每日2~3次，含服或沖飲。

功效：可清肺泄熱，潤燥止渴，用於肺燥乾咳、久咳、胸痛等。

白梨蜂蜜：

材料：大白梨1個，蜂蜜50克。

做法：先把白梨挖去皮、核，將蜂蜜填入，上籠蒸熟吃，每日早晚各1個。

功效：可生津潤燥，止咳化痰，適用於陰虛肺燥、久咳咽干、手足心熱等症。

還有還有還有：

吃梨時要忌螃蟹和開水，在《飲膳正要》中有記載「柿梨不可與蟹同食」。梨味甘微酸性寒，所以古人說「梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果」。同時，在民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃，所以不可同食，一定要切忌呦！

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