青椒別再炒肉了，和這種食材一起燒，拿肉來都不換，多吃3碗飯

青椒對於大家來說，是不是再熟悉不過了，相信大家平常家裡吃飯的時候多少都會吃過。青椒根據不同的品質有辣和不辣的，不過都具有增加食慾和幫助消化的功效。

據了解，青椒具有增強人的體力和環節工作壓力和疲勞的的作用，這也就是為什麼有的人在午餐吃了青椒炒肉這道家常菜後，突然發現自己沒有那麼困了的緣故。青椒也是特別的開胃下飯的一種食材，因為青椒所特有的味道和含有的辣椒素能夠刺激唾液和胃液的分泌，可以防止便秘，小編還發現一個有趣的現象，那就是每次我吃完辣青椒，就會感覺心跳加速、整個身體的血管都都在擴張似的，整個身體也熱乎了，特別像現在大冬天的，吃點辣青椒，原本手腳冰涼的，吃完後馬上就不怕冷了！所以，在中醫認為，青椒其實也有和辣椒一樣的功效，那就是可以去除體內濕氣的作用。

品嘗里，我們最常見的青椒做法就是和豬肉一起炒來吃，炒出來的味道也是特別香， 特別下飯，可吃一兩回還是可以的，一個月吃上三四回，我都覺得膩了，今天廚娘和大家分享一道用青椒和水豆腐一起燒的家常菜做法，味道卻一點不比和豬肉炒出來的差哦！豆腐大家都知道是豆製品，富含豐富的蛋白質和氨基酸等微量元素，再和青椒的維生素C一起結合，這道菜真的是不僅好吃，還營養翻倍呢？那這道菜該怎麼做才好吃呢？我們接下來一起來看下吧！

青椒豆腐

食材：

水豆腐3塊（老豆腐）、青椒3根、蒜米4粒

做法：

1、把食材準備好，豆腐最好買老的，太嫩的很容易碎喲，當然也看個人口味吧

2、把豆腐過一次水後瀝干，切方塊，蒜米切粒，青椒洗凈後切碎

3、在平底鍋里倒入花生油，小火燒熱後放入蒜米爆香

4、倒入青椒碎進入一起翻炒香（中火）

4、然後倒入一碗水開大火燒沸，讓青椒的汁水燒出來

5、放入2滴耗油調味

6、把豆腐塊倒進去繼續大火燒煮2分鐘，拿鍋蓋蓋一下會比較容易讓青椒的香味燒入豆腐里

7、出國之前放入一勺味極鮮和鹽調味，關火，蓋上鍋蓋，利用預熱燜上2分鐘出

出鍋裝盤，一盤香噴噴的青椒豆腐下飯家常菜就做好啦！

吃的時候，夾起豆腐沾點青椒湯汁再吃會別有風味喲，把青椒汁淋在米飯上面，會非常的可口，而且又不辣！真的是太棒了！不知不覺就幹掉了5碗米飯！明天我還煮來吃！

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