南方人你們還有什麼是不能釀著吃的？這吃貨技能滿分！

不得不佩服南方人的腦洞，做起菜來的花樣真是一套一套的，這一大盆子肉餡，準備用來包餃子嗎？沒那麼簡單啦~

蘿蔔片切起來，這是什麼搭配，一片一片的切的這麼厚，你肯定不會想到接下來要做什麼~

一片片切好蘿蔔，還用生抽拌一下。

原來是在做我們本地的一道美食，釀蘿蔔。餡和我們平時做的韭菜餃子餡是一樣的，釀菜的原理也和包餃子有點像。不知道是先有北方的餃子還是先有南方的釀菜呢。

釀好的蘿蔔，餡厚飽滿，還沒煮已經很有食慾了。

滿滿的一筐蘿蔔釀，會不會引發密集恐懼症啊，哈哈……

接下來是南方的油果，油果釀是當地人的最愛，釀菜要是沒有油果，那就好比沒吃到釀菜一樣。

來個特寫，油果輕輕的撕開一個口子，然後把餡塞進去就可以了，很簡單。

一群人一起釀，相當有氣氛，一起做吃的，圖的不就是這個氛圍嗎。

這個是柚子皮釀，柚子皮削去最外面的皮，然後切成兩半，用刀再劃個洞，不好劃穿，漂過水的柚子皮就可以拿來釀了。柚子成熟的季節，釀菜都能多吃幾餐，好吃！

最後拿去蒸熟就可以吃了。除了上面的釀菜，還有釀苦瓜、釀竹筍、釀茄子、釀豆芽、釀田螺的也都有。 北方的朋友也許也可以嘗試一下做釀菜，說不定你們也會喜歡。

（首發本人趣頭條號：小邦派）

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