無數港台明星鍾愛的台灣老字號火鍋店，「黑武士」終於入駐上海了！一定要去喝「湯」吃「肉」！
就是那家被無數港台明星所深愛的火鍋店，
終於帶著36年的秘制湯底來上海啦！
Ins上曬單好評無數！
更是被稱為「明星的私藏廚房」，
金馬獎的慶功「根據地」
梁朝偉、張家輝、陳柏霖、張惠妹、彭于晏...
他們都來過！
不過就算他們來，沒有位置也要等哦！
這家店還多次在 康熙來了 美食篇中被小S推薦，
據說台北那家還經常會有狗仔去「等明星」。
這麼傳奇的黑武士，終於在昨天開業啦！
黑武士號稱是可以喝湯底的火鍋，
外行的人可以看出它湯底的乾淨沒有任何添加劑，
而內行的人卻可以看出它湯底的品質。
芋頭排骨鍋
芋頭排骨鍋絕對稱得上是店內人氣最高的網紅鍋！
湯底採用精心熬制的雞高湯，
所以開鍋先盛一碗湯喝，又鮮又暖~
鍋底中自帶芋頭和招牌排骨酥還有白菜，
芋頭是特定產地的荔浦芋頭，非常的酥爛滑糯;
排骨更是經過精細預製過的。
選優質小肋排，獨特腌料和腌制工藝，
歷經24小時的腌制後再制出的排骨酥入口濃香，
酥爛易食，口感極佳。
如果不夠吃可以單獨再要一份哦~
花膠雞湯
花膠、雞肉、蟲草...
就這三種滋補養顏的食材搭配在一起，
小編大概要說這鍋湯底絕對是
湯底中的「愛馬仕」
色澤金黃香氣濃郁。
湯底是以煲湯方式熬煮而成的，無添加劑，
每一口都是食材的原味。
一碗湯底下肚就滿滿的膠原蛋白，
能喝到這樣一碗既養身又養顏的靚湯，
讓我等多久我都願意！
用心熬制的高品質湯底是值得等待的~
醉鍋
醉鍋可以說是黑武士的特有鍋底，
你可不要把這杯花雕酒喝掉哦，
因為它是倒在湯里面的！
花雕酒倒進鍋里之後香氣瀰漫，
等到鍋里的湯慢慢煮開，
讓酒味慢慢揮發，精華融入湯中。
醉鍋的湯底中含有多種藥材，
烏雞，當歸，淮山，枸杞，
桂圓肉，紅棗，北芪，党參...
全部都是大補的食材，
一隻烏雞的錢都要比湯底的錢貴了吧！
可見老闆是多麼的用心去打造這樣一款湯底！
養身美滋麻辣鴛鴦鍋
黑武士的這款鴛鴦鍋，
可謂是必點的一款招牌鍋底，
這樣的一鍋湯底就是一盆十足的菜了。
白湯用雞湯熬制海鮮炒煮而成，
味道鮮而濃厚。
紅湯是澳洲牛肉熬制，
獨家製作的無油辣椒醬讓湯汁鮮紅誘人，
入口麻辣深入喉嚨卻不辣嘴唇，
讓人無法停止喝湯的腳步。
在湯底的配料中，
黑武士也是下足了功夫，
白湯中有當歸，茨實，茯苓片，薏米，
豬腳尖，蟹味菇，豬肚...
這麼多營養的食材搭配起來，
冬天喝它一碗，簡直溫暖又大補！
台式麻辣鍋的標配就是鴨血和豆腐。
而檢驗台灣麻辣鍋最重要的就是鴨血，
為了保證爽滑鮮嫩並且味道十足，
黑武士的每一塊鴨血，
都需要經過四個小時的精心料理。
鴨血和凍豆腐，一紅一白在湯中翻滾，
不僅好看，更重要的是超美味~
一個火鍋店的肉類，
絕對是檢驗商家良心品質的金標準，
以此可以看出黑武士的匠心品質。
西冷和牛
牛肉的級別一共分為10級，
黑武士的店老闆最講究的就是細節和品質！
所以在肉品的選擇上，
毫不猶豫的選用了澳洲西冷M10！
沒錯！最頂級的牛肉！
單是看著這漂亮的大理石紋理，
就可以叫人食指大動了，
肉片厚度均勻一致，
下鍋稍燙即刻撈出，
這個肉一定要吃原味的！
入口絕對香嫩，鮮汁滿溢。
頂級肉拼
如果你想一起吃到多種上好的肉，
卻又不想單點，
那這盤肉拼就是你最好的選擇啦！
西冷M10、梅五花、澳洲羊上腦...
鮮嫩拼盤，一盤多享~
黑武士有專業盤點和每日食品製作流程，
確保食品都是新鮮及安全的，
為此黑武士在店內專門準備了一個海鮮池，
所以吃這裡的海鮮絕對新鮮且放心！
這個海鮮拼盤集合了六種精品海鮮，
波士頓龍蝦、東星斑、竹蟶王、大頭蝦、青口貝…
新鮮程度肉眼可見！
現撈現稱現殺的波士頓龍蝦，
幾乎所有海鮮都是早晚兩批進貨，
保證個個新鮮！
一個火鍋店最不可缺少的就是涮品，
黑武士自然也有自己的特色涮物，
並且一定會是優等的食材製作！
招牌川丸子
招牌川丸子是餐廳自己手工製作的豬肉丸子，
也是黑武士秘制的一個特色，
外表色澤艷麗，煮到鍋中，湯清味美，
丸子肉香鮮嫩，讓你回味悠長~
鮮竹笙卷蝦滑
我每次吃火鍋最喜歡的就是蝦滑，
所以來到黑武士也一定要點啦！
純蝦肉的蝦滑，保留了些許小塊蝦肉，
外面被鮮嫩的竹笙包裹，竹笙脆脆的口感，
使蝦肉更加細嫩鮮美，Q彈爽滑。
這些招牌小食一定要點！
36年老店出品的經典小食，
吃過之後絕對讓你讚不絕口！
招牌滷味三拼
黑武士的招牌滷味用的是餐廳創立30多年來，
不斷調製傳承下來的老鹵，濃醇無比。
招牌豬肚及招牌金錢肚收拾的很乾淨，
肉質肥厚、酥而不散，招牌牛蹄筋軟爛勁道，
吃過之後你就會忍不住叫老闆，
再來一份！
台灣牛肉麵
牛肉麵做為台灣平民美食，遍布台灣省大街小巷，
能在「牛肉麵之都」台北的餐廳登堂入室，
肯定有值得稱道的功夫。
簡單的麻辣湯頭，
筋斗的麵條，超大塊的牛肉，
如此充滿「野性」的做法，
卻是牛肉麵的「王道」。
據說老闆當年就是靠賣這碗牛肉麵做起來的呢，
所以一定要嘗一下！
特色冷盤「甜點」
油麥菜蘸著花生醬一起吃，
絕對是開胃的首選！
椰香紅豆乾吃起來軟軟的，像果凍一樣，
椰漿和紅豆的完美組合，
可能是你沒有品嘗過的美味哦！
來自台灣的特色火鍋，
當然也會帶來台灣的特色飲品，
金門高粱酒58°，被稱為台灣茅台！
還有台啤，台灣最受歡迎的啤酒之一，
曾經還在國際上得過獎...
就是李大仁經常和程又青一起喝的那款啦~
酒雖好喝，但還是要告訴喜酒的朋友們：
「 酒駕查的可嚴了！」
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