帶魚新吃法，從頭到尾吃不到一根刺，好吃到停不下來！

「牙籤肉」相信許多人都吃過，而「牙籤帶魚」可能就很少見吧，我也是第一次做，不過製作方法都差不多。 帶魚經過剔骨之後食用起來非常方便，吃到嘴裡的全是肉，不用擔心會被刺卡，因為根本就吃不出來。而炸制過的魚骨酥脆鮮香，特別好吃。

【牙籤帶魚】 食材：帶魚 1條、油、肉餡調味汁 10g、料酒 3g、孜然粉 2g、辣椒面 3g、白鬍椒粉 1g、

帶魚處理乾淨後擦乾水分，用刀橫著將帶魚的一面貼骨片下

帶魚的肉和主骨分開，兩面都一樣

再將切下來的帶魚切成小段

魚骨剁成段

帶魚段和魚骨放入碗中，調入料酒、白鬍椒粉和肉餡調味汁（可以用生抽代替），拌勻後腌制20分鐘左右

腌好後，將帶魚肉用牙籤串起來

鍋中倒入較多的油，中火加熱，待油溫5、6成熱時，下入帶魚，炸至金黃撈出（注意，炸帶魚時會爆，油會濺的到處都是，可以用鍋蓋擋住自己，以免被油燙傷，注意安全！）

隨後將魚骨也一樣炸至金黃撈出

根據個人喜好撒點孜然粉和辣椒面拌勻即可

魚骨也不浪費，炸出來比外面賣的還好吃

小貼士 1、炸帶魚時一定要注意安全 2、魚骨盡量別扔，炸了之後非常酥脆，好吃又補鈣 3、炸好的帶魚最好趁熱吃，涼了以後會變軟，口感不佳

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