冬天蒸包子的小技巧，讓包子又大又軟還不塌

包子是我們早餐的標配。雖然說包子在外面更加的方便，但是自己做的包子會更加上的好吃而且吃的更加的放鬆，特別是給小孩子吃，麻煩一點沒有關係，但是最重要的就是要有營養而且更加的衛生，給孩子吃更加的放心。學會蒸包子的這幾個技巧，你也能夠做出比麵包店更好的包子。

01溫水攪拌酵母

首先我們需要有溫水浸泡化開酵母，一定要是溫水，不可以過燙。然後把酵母水一點點的加入麵粉當中，放入白糖慢慢的攪拌均勻。

02麵糰發酵

攪拌好的麵粉團，用一個蓋子蓋上，等待著麵粉發酵。現在天氣冷，溫度比較低，所以最好還是要放在溫暖的地方，這樣會更快一些。

03擀麵皮

首先用在擀麵皮的地方先撒上一層麵粉，然後把麵糰拿出來分成一個個的小圓，然後進行擀麵皮。一定要注意中間有留厚一點，避免會露餡。

03醒面

包子包好了之後，一定不要急著去下鍋蒸，還需要進行一步醒面的動作。蓋上一塊乾爽的布，等包子變大了之後才可以下鍋蒸。

04蒸包子的時間

蒸包子的時間一定要控制好，包子冷水的時候就放入鍋中，然後等煮沸了之後開始計算，蒸大概20分鐘左右即可。

05蒸熟之後

蒸熟之後不要立刻的把包子拿上來，最好就是要等5分鐘之後再開鍋，這樣蒸出來的包子會更加的美味好吃。

|原創文章，未經授權禁止轉載，圖片來源網路

|本文編輯：雪梨，聯繫授權Fionalhm

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！