木耳山藥排骨煲

周村幫美食小貼士——

木耳山藥排骨煲

木耳山藥排骨煲

黑木耳

30片

排骨

200克

山藥

200克

枸杞

15粒

蔥姜

適量

料酒

10克

鹽

2克

方法步驟

1. 排骨清洗乾淨，姜切片，小蔥洗乾淨後挽成蔥結。

2. 東北黑木耳用溫水泡發半個小時，泡發後的黑木耳肉質很厚。

3. 山藥削皮後切成小塊。

4. 排骨焯一下水。

5. 將焯好水的排骨清洗乾淨，和山藥一起放燉鍋里，加入清水，料酒，蔥姜煮開後轉小火悶煮一個小時。

6. 加入泡發後的黑木耳煮開。

7. 轉小火再燜煮一個小時。

8. 出鍋前放入枸杞，加入鹽調味，撒上蔥花做下點綴。木耳吸收了排骨的鮮味，非常的軟糯好吃。

怎麼樣？是不是簡單到不行？還不快點動手嘗試下？

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