1個土豆半斤面，煎一煎卷一卷，有菜有面連吃3個，卷餅太好吃了！

以前經常在街上買餅夾菜，就像煎餅果子還有雞蛋卷餅，感覺薄薄的麵餅加上營養豐富又好吃的菜，吃著真的是超爽的啊。特別的喜歡吃，幾口就能把一個吃完了。其實在家自己做也很簡單的，做個煎餅炒點菜，一道卷餅就完成了。喜歡吃土豆絲的可不要錯過今天這個卷餅做法了，當然也可以自己加上其他菜的哦。

土豆絲卷餅

食材準備：

麵粉 300克，土豆 1個，食鹽 4克，蔥 1棵，熱開水 120克，冷水 60克，蒜 2瓣，姜 2片，雞精 1克，白醋 半勺

做法步驟：

（1）首先麵粉用120g的熱開水把麵粉用筷子攪成雪花絮；

（2）再加60g冷水後和成麵糰；

（3）麵糰和好後蓋上保鮮袋醒半個小時；

（4）面醒好後搓成長條，分割成大小均勻的劑子；

（5）壓扁刷上一層油，再加蓋上一片；

（6）擀成薄薄的餅胚，第一次烙餅平底鍋刷薄薄的一層油，放入餅胚；

（7）待餅胚鼓起來，兩面焦黃就可以了，用手輕輕一撕，兩張薄薄的餅就做好了；

（8）做好餅後，土豆洗凈去皮擦絲，用水洗去澱粉，胡蘿蔔擦絲，青椒切絲，蔥姜蒜切碎；

（9）鍋燒熱加適量油，炒香蔥姜蒜，加入土豆、胡蘿蔔和青椒絲翻炒；

（10）加少許白醋，繼續翻炒2分鐘，出鍋前撒上鹽和雞精即可。

（11）取一張餅放上土豆絲捲起來加，可以加一些黃豆醬，超級美味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！