荊沙的這些美食，有很多人只是聽說過卻並沒有吃過，快來看看吧

早堂面是沙市著名的傳統早點，已有百年歷史。1895年沙市開埠後，當地一麵館老闆根據這裡的碼頭工人因從事體力勞動喜歡吃油水厚重食物的特點，製作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的麵條。由於碼頭工人多在凌晨時分到麵館吃面後上工，故得此名。

鍋盔是一種用爐火烤熟的燒餅，主料是和好的面，面里有大蒜苗，表面撒有芝麻。好的鍋塊香、脆。鍋盔種類繁多，鍋塊吃法繁多，可以直接吃、沾湯吃、泡在湯里吃、現在主要有包豬肉牛肉、和什麼都不包的素(沾鍋塊醬)的。

魚糕是採用魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。魚糕現為荊州一帶筵席上的頭道菜，民諺謂之：無糕不成席。

洪湖藕粉選用湖中盛產的野藕，經過現代工藝製作而成，其形狀晶瑩剔透，口感清爽滑膩，再配以白糖等輔料，符合現代人的口感要求，是一種有利於人體健康的方便食品。洪湖蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素等成分，鮮美爽口，早已馳名中外，高鈣無糖，老幼咸宜，輔食精品。

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