雞全身最補又好吃的部位，只要5元一斤，吃了免疫力飆升！

雞心富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。雞心富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。雞心富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

雞心的味道還是很不錯的，不管是涼拌，還是爆炒或者燒烤，味道都是很好的，喜歡吃的人也很多。今天給大家介紹爆炒雞心的做法，值得收藏哦。

爆炒雞心

主料：雞心,尖椒；調料：大料,生抽,料酒,雞精,鹽,花椒

方法：

雞心切十字花或對切，尖椒切絲

用大料、生抽、料酒和雞精腌制雞心半小時，去除多餘水分。

有鍋燒熱，入多量花椒烹成花椒油後撈出花椒。

將雞心入油鍋，大火不停翻炒。

待七分熟時，加入尖椒絲，繼續翻炒，最後用鹽調味即可出鍋。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！