健身吃一年土豆，真的OK嗎？

看過電影《火星救援》嗎

馬克·沃特尼在荒涼無邊的火星上

只靠著自己種出的土豆生存，

成功等到救援

現實版的火星哥已經出現在了地球上！

堅持只靠著土豆存活一年

OMG

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一位叫做 Andrew Taylor 的澳洲男子

開始了他為期一年的土豆計劃。

今年已經36歲的他發現自己的體重高達151公斤，

發現自己的體重實在越來越失控，

於是他下定決心：要減肥！

Andrew Taylor思考了自己日常進食，

他喜愛的食物就像是阻礙他邁向健康生活的毒素，

因此他決定像是戒除煙癮一樣，

全力戒除他對於食物的偏好，

它使用的方法超級狠，

那就是只吃一種食物！

這個食物就是馬鈴薯！

相信你的心中立刻浮現一個疑問，「只吃馬鈴薯，能夠維持人體所必須的營養嗎？」原來 Andrew Taylor研究過許多資料，發現以前的時代就有許多吃馬鈴薯維生的記錄（也有可能是火星救援看多了- -）於是他決定開始嘗試過著只吃馬鈴薯維生的生活！

Andrew Taylor預定這一整年，他都只能吃馬鈴薯製成的餐點，為了不讓自己厭倦，他也使用各種烹調方式：烤，煮，蒸，煎，但不會使用吃進一堆油的炸法，其中他最推薦的是「馬鈴薯烙餅」，重點他堅持不使用油，只用植物奶來做簡單的調味，然後用不粘鍋煎熟。

Andrew Taylor 分享了他的全年吃馬鈴薯計劃，他連吃零食也是馬鈴薯，現在也依然在持續中，他因為這個不可思議的減肥計劃而在網路上走紅，也吸引了許多國外媒體採訪他。

Andrew Taylor實行這個減肥計劃至今，他對自己表示滿意：「這個過程中已經改變了我對食物的看法，現在吃飯對我來說是一件簡單又可以輕鬆解決的事情。」

Andrew Taylor自豪的表示，自己在實行「只吃馬鈴薯」計劃，短短一個月就已經瘦下了10公斤，搭配運動，他現在感覺到自己每天都充滿了精力，健康又快樂。

Andrew Taylor讓自己將進食這件事，不再當做成情緒發泄的方法，因為就不會過量進食。

但是，這種只吃馬鈴薯減肥法真的OK嗎？國外好事的網站也請教了營養師詢問這樣是否適當？專家認為只吃馬鈴薯會缺少蛋白質，脂肪和鈣並認為他應該堅持不了一年，Andrew Taylor 也表示大家還是要針對自己的情況進行減肥。

同樣，坊間流傳了許多單一食物減肥法，如蘋果減肥法，番茄減肥法，水煮蛋減肥法等。減肥者們通常在數日至一個月內，只食用一種食物，其他事物則一概不吃或少吃。

雖然他們都採用不同的食物減肥，

但都有以下共同的缺點

執行困難

單一食物，口感單調，連續多日食用，需要異於常人的毅力才能徹底執行，因此不容易做到，及時做到，過程也是相當煎熬和痛苦。

容易復胖

這些方法初期的減肥效果都很明顯，但是其實縮減下來的體重都不是身體的脂肪，而是水分與肌肉組織，因此及時能夠很迅速的減去體重，一旦恢復正常飲食後，體重又會迅速回升，而且會造成身體里的脂肪堆積更多。

營養失調

單一食物的飲食只適合短期數日，時間若一旦過長之後就會出現營養缺失，電解質不平衡等情況，輕則頭暈，倦怠無力，重則營養不良，降低機體抵抗力，危害身體健康。

均衡的飲食

加上進行有氧和無氧運動

才是最健康的減肥方法喔

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