麵包機製作麵包

麵包機製作麵包 【導讀】麵包以小麥粉為主料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽為輔料，經過烘烤製成，是一種烘焙食品。如果家裡有麵包機，很多人都會自製麵包。因為麵包機集和面、發酵、烘烤功能於一身，製作麵包流程簡單。那怎麼用麵包機做麵包呢？一起來學學自製麵包的流程吧。

麵包機製作麵包

麵包機做麵包方便快捷，只要放好配料，就能做出非常好吃的麵包，比如吐司麵包、法式麵包等。不過，使用它來做麵包，要掌握正確的流程。那麵包機怎麼自製麵包？一起來看看吧。

第一步，製作麵包，一些必備的原料是必須要準備的，比如小麥粉、酵母、雞蛋等。等準備好後，再準備一些配料，比如水、油、糖或鹽。

第二步，取出麵包機，在麵包機內桶里投入原料，攪拌均勻，選擇和面程序，以中速的形式進行攪拌。

第三步，和面後，按發酵程序，麵糰就能在合適的溫度下進行發酵，通常會發酵至原來的兩倍大，再進行烘烤。

第四步，烘烤過程中，不要隨意打開麵包機的蓋子，不要讓小孩觸碰機身，以免機身溫度高，燙到皮膚。

第六步，將烘烤好後的麵包從麵包機中取出，抹上果醬，就可以開吃了，味道棒棒的。

第七步，把麵包機內桶清洗乾淨，放回原來的位置，等下次製作麵包時再使用。麵包機製作鬆軟麵包

吐司是西式麵包的一種，原料是方包，可以用麵包機做，方法簡單。等做好後，再搭配自己喜歡食用的食材，味道很不錯。那怎麼用麵包機做吐司麵包呢？大家不妨往下看看媽網分享的做法。

材料

高筋麵粉250克、安琪高活性乾酵母5克、白糖35克、奶粉3克、鹽2克、黃油20克、雞蛋一個、水130ml、葡萄乾約30克。

做法

雞蛋打散，倒入麵包桶內，加入水、奶粉、糖、鹽，切記糖和鹽對角放置，直接加冷開水。選擇和面程序，等結束後加入液態黃油，時間大約為15分鐘。選擇菜單鬆軟麵包程序，和面18分鐘，暫停再加入葡萄乾，繼續和面7分鐘。機器停止後，用保鮮膜覆蓋桶身。再讓麵糰進行發酵，完成後，機器進入烘烤程序。取下濕布，在麵糰表面刷上蛋液，合上蓋子，進行烘烤。等烘烤完後，把麵包桶清洗乾淨即可。麵包機製作椰子麵包

椰子麵包是一種人人都愛吃的麵包，製作方法簡單，用麵包機就能自制。那怎麼用麵包機製作椰子麵包呢？大家不妨往下看看：

原料

高筋粉210克、低筋粉56克、奶粉20克、細沙糖70克、鹽1/2茶匙、全蛋1個、湯種84克、酵母6克、無鹽奶油22克、細砂糖20克、椰子粉1大匙、白蘭地1杯、葡萄乾80克。

做法

將白蘭地和萄萄干混合浸半小時。用打蛋機慢速攪拌蛋液。當蛋液均勻後，轉成中速，繼續攪拌，到麵糰變得光滑。然後進行基本的發酵，大約40分鐘。在麵糰下撒手粉，然後將麵糰擀成25CM*40CM。麵糰擀好後，把邊緣略按平，然後用毛刷在麵糰上刷上一層水。

夾餡材料里的細砂糖和椰子粉拌勻，然後均勻地撒在麵糰上。將白蘭地浸過的葡萄瀝干，平均地撒在麵糰上。麵糰由上往下卷，收口處捏合。麵糰平均分為8份。筷子上粘上一些高粉，從麵糰中間按壓下成蝴蝶狀，最後發酵，用180度烤約20分鐘即可食用。麵包機製作丹麥麵包

丹麥麵包又稱為起酥起層麵包，口感酥軟，層次分明，屬於點心類。這種麵包多同吉士醬、水果等組合起來烘烤，特點是加入20%-30%的奶油或起酥油，脂肪和熱量含量都比較高。那怎麼用麵包機做丹麥麵包呢？下面分享詳細的製作流程給大家：

原料

高筋粉290g、全麥粉290g、細砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個、乾酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g。

做法

混合所有材料，揉到擴展階段，準備發酵。第一次發酵完成，輕壓麵糰，排出裡面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘。開始整形，拿出一個麵糰，輕壓排出空氣，用擀麵杖擀成橢圓形；從上到下捲起，介面朝下，再餳15分鐘。第二次整形，輕壓排出空氣，縱向擀平。捲起放在土司模子裡面，進行第二次發酵。發酵至8分滿，烤10分鐘上色，在烘烤30分鐘。麵包機製作千層麵包

千層麵包是一種人人都喜歡吃的麵包，主要以高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母、蜂蜜、牛奶、鮮奶油、水、雞蛋、奶油為原材料，使用麵包機製作而成。那千層麵包怎麼做？一起來看看吧。

1、將乾性材料倒入攪拌機，然後加入濕性材料攪拌，麵糰光滑有彈性，加入奶油。

2、攪拌至麵糰能拉開，再放到室內進行發酵，大約40分鐘，麵糰就會發酵到原來的兩倍。

3、將麵糰擀開包入餡料，重複擀壓，至1厘米厚，用模具壓出圓形，完成麵糰擀制。

4、將麵糰刷上蛋液，沾上細砂糖，在室溫發酵40分鐘，或者發酵至原體積的2. 5倍大。

5、把麵糰倒入麵包機內桶，按烘烤鍵，進行烘烤，等麵包烤熟後，取出放在盤子上就可以食用。

6、等麵包機內桶中的麵包取出，清洗乾淨，將麵包機內桶放回原來的位置。相關百科家庭用麵包機哪種好麵包機和烤箱的區別麵包機怎麼做麵包麵包機能做酸奶嗎麵包機怎麼做蛋糕麵包機揉面烤麵包機價格如何用麵包機做蛋糕麵包機什麼牌子好用麵包機做麵包麵包機的使用方法麵包機價格麵包機好用嗎怎樣用麵包機做麵包烤麵包機哪個牌子好全自動麵包機麵包機做酸奶家庭用麵包機自動麵包機麵包機配方烤麵包機怎麼用aca麵包機食譜家用麵包機如何用麵包機做麵包麵包機做麵包的配方面包機食譜麵包機做麵包步驟烤麵包機麵包機做蛋糕麵包機哪個牌子好 相關知識燈具照明常用的led晶元是什麼戲劇舞檯燈光設計噴油漆機器pvc扣板吊頂最後一塊安裝方法沐浴桶一般價格為多少客廳吊頂2017款式浴霸多少錢公牛插座多少錢九牧地漏怎麼樣呢瓷磚十大品牌3dmax吊燈燈光怎麼打扇形浴缸怎麼使用浴缸多少錢家裝電線用幾平方的電源插座哪個品牌好 麻麻微視頻

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