了解嘴饞真相 讓你脂肪不纏身

加拿大卡爾加里大學博士哈維·溫卡登曾就人們對食物的渴望做大量研究發現，96%的女性和68%的男性犯過"嘴癮"。在一般的情況下，我們會聽從內心的 召喚，滿足口腹之慾。"『嘴癮』與陣發性飢餓差異明顯。當你餓的時候，你什麼都想吃；但當你嘴饞時，就特別想吃某一種食物。"

　1.「嘴饞」的真相：下午3—6點犯癮最大。
美國味覺和嗅覺研究機構發現：突然非常想吃某種食物絕大多數發生在下午3—6點。因為此時我們體內的血糖降低，為了重新打起精神來，吃東西就成了不少人的選擇。

　　2.「嘴饞」的真相：壓力大、女性月經前期最易犯。
已有多項研究表明，壓力大的時候，人們對食物的抵抗能力會下降，容易多吃。另外，女性月經前胃口大開，也與此相關。女性通過吃東西來緩解經前綜合征導致的壞心情或情緒低落。甜食尤其能刺激大腦分泌更多的血清素，緩解我們的焦躁不安。

二、口味意味著——不同的營養缺乏

1.愛吃肉類——氨基酸不足

對策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多種維生素、多糖等植物化學物，能預防慢性疾病；芝麻也富含多種維生素、豐富的蛋白質、抗氧化物質等。此外，花生、大豆也是不錯的選擇。

　2.愛吃甜食——能量缺乏

對策：甜食主要補充能量氨基酸，但我們可以通過多吃瘦肉、雞蛋、魚類、山藥、豆類、山藥、藕等來補充。兒童一定不要貪吃糖果、飲料、雪糕等甜食，甘味會助濕生痰，容易引起咳嗽。家長可以做點荷葉綠豆粥、水果羹來滿足孩子對甜食的慾望。

3.想吃鹹的——壓力太大、疲勞

對策：大家應有意識地減少鹽的攝入，保持清淡飲食。比如我們每日吃的青菜，由於青菜本身含有一定的氯化鈉，哪怕炒菜的時候不放鹽，細心體會也能吃出一點鹽味兒。建議炒菜時放點醋，用辣椒、蔥姜蒜等來提味。

三、新鮮妙招趕走「嘴饞」

好吃的東西並非都是無營養的，營養和口味並不是「冤家」。不管是正餐還是突然光臨的「嘴饞」，在滿足味蕾的時候，我們千萬不能忘了健康。

　　1.挑選小袋包裝的食品

如果想趕走「嘴饞」，最好方法是，將誘人的食物趕出視線之外。如果你實在忍不住想吃，就一定要控制住量。建議大家選擇小袋或獨立包裝的食物，選擇低卡路里、全麥等相對健康的食物。

　2.上班帶份果蔬
每天下午四五點鐘，體內能量不足，就老想著吃東西。前一天晚上可以準備好一份果蔬，第二天帶到辦公室。當你想吃東西的時候，用它來「救急」，這樣既能滿足你對食物的慾望，又能攝取到豐富的營養了。比如一份西紅柿、一個蘋果、一盤蔬菜沙拉，中午休息時出去買點新鮮水果也不錯。

3.分散注意力
碰上心情不好，「嘴饞」來襲時，需謹記：發胖都是因為管不住嘴。此時可以選擇泡杯花茶，與同事閑聊或者走動一會兒。自己拉拉筋，轉移注意力，等會兒就會忘記吃零食這件事了。

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