冬季要暖身益氣補虛的食物有哪些呢？

氣虛是常見的一種癥狀，特別是在冬季時節，氣虛癥狀更明顯，那麼氣虛要如何益氣補虛呢?益氣補虛吃哪些食物好呢?

涮羊肉可以御風寒又可補身體，最適宜於冬季食用。這種吃法的要點在於，將羊肉用冷水浸泡一夜，可以把羊肉中膻味物質浸出。這種吃法，需要提醒 的是，麻辣湯底涮羊肉，吃了易上火。這時候可同時吃些銀耳、梨等生津潤燥食物，或是喝點菊花茶去火。由於羊肉中可能存在病菌及寄生蟲，應選經過質檢的羊肉 片，並且涮至熟透。

蔥爆羊肉

材料：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蒜4瓣，大蔥8根，澱粉適量。

調料：需要食用油45克，香油2小匙，白醋1/2大匙，醬油1大匙，白糖3小匙，味精1小匙。

做法：

1、羊肉用味精、醬油、澱粉抓拌，腌10分鐘後倒出多餘汁料，瀝干;

2、將洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段;

3、往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出

4、往炒鍋里加油，倒入蒜、洋蔥、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，並調入香油、白醋、白糖;

5、炒鍋中所有材料煸炒2分鐘後均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水澱粉勾薄芡，盛出即成。

功效：具有益氣補虛、溫中暖下的作用，還能發汗解毒。羊肉滑嫩，鮮香不膻，汪油包汁，食後回味無窮。

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