30歲裸辭時尚公關，姑娘獨闖巴黎。在18㎡出租房裡開了間火爆法國的餐廳，教會了無數人該如何經營自己的心愿

這是司馬推送的第 

616

個與眾不同的人

2017年，許下的心愿都實現了嗎？司馬的心愿完成了一大半，但還是有一點點小遺憾。

2018年，你又許下了什麼心愿呢？瘦十斤？脫單？帶父母去旅遊？成為職場上的精英白領？你相信它會實現嗎？

如果有一個機會，能看到自己心愿成真的樣子，你會不會想要試一試？如果真有那一天，司馬想，一切都會變得不一樣。

「我父母覺得我是瘋了才會跑到巴黎去烤蛋糕。」

在奔三的年紀，辭去體面的時尚公關的工作，

背著沒還完的學貸，揣著600英鎊，

就這麼從英國來到陌生的巴黎。

那時候，Rachel也覺得自己是不是有點瘋了。

「我連一句法語都不會說，我來這幹嘛。」

但當她走進藍帶廚藝學院，

穿好廚師服，戴上廚師帽，

透過玻璃反光看到自己的那一刻，

Rachel差點哭出來。

「

這就是我真正想成為的模樣啊。

」

為了這一刻，什麼艱難困苦都不再是問題了。

藍帶廚藝學院，圖源自Google

三年後，她從廚藝學院畢業，

在自己只有18㎡的迷你公寓開了家小餐廳，

空間小到只能招待兩個人。

但廣告一發出，

餐廳竟然在20秒內就被預定了，

連Rachel自己都被嚇了一跳。

BBC紀錄片《巴黎私廚》截圖，字幕組：foodforfun

看到她的餐廳這麼火爆，

司馬想她做出的菜一定特別的高大上，

擺盤精緻，創意十足。

然而，她做出的菜是這樣的。

法國人民的要求竟然這麼低？翻看網友對她餐廳的評論，司馬找到了答案。

「她能把刻板複雜的法餐用最簡單的方法做出來，甚至還能更美味，她實在是太棒了！」

「她做的法國菜很特別，在別的地方吃不到~

而且她很大方的跟我們分享菜譜，我感覺我也做的出來。」

把複雜的法國菜拆解改良，尋找最簡單且最美味的做法，是Rachel一直在追求的東西。

在這個所有的餐廳都在追求「高大上」，追求「美勝過一切」的儀式感的時候，Rachel一直在探索「

家常、輕鬆、好吃、易學

」的菜肴。拋開浮誇的炫技和華麗的外表，回歸最簡單的做法，回歸食物帶給我們最初的感受。

她的菜里充滿了濃濃的人間煙火味，它或許不適合出現在米其林餐廳的菜單上，卻和家庭廚房或小酒館搭配的相當和諧。

西班牙EL BULLI 餐廳是全球最佳餐廳，食客至少一年前定位。

Rachel的公寓真的很小，

鋪開床鋪是卧室，

收起床鋪才是餐廳。

廚房小到張開雙臂就能碰到兩邊牆壁。

但那又怎樣？

「

我用蛋糕把所有顧客都買通了。

」

初到巴黎的日子並不容易。她要學習烹飪，還要到語言學校學法語。一周的生活費不到80歐元，為了生計她在當地家庭幫傭，在商場推銷香水，自己做蛋糕出售。

但無論日子有多艱難，Rachel每天都會給自己塗上鮮艷的紅唇，畫上完美的眼線，穿上喜歡的復古波點裙，美美的迎接每一天。「

心裡有愛，有陽光的人，才能做出美味的飯菜啊。

」

「跳蚤市場是一個非常神奇的地方，你可以淘到很多精緻的家居用品，有些就跟新的一樣！關鍵是真的很便宜。」

Rachel用淘來的家居用品，一點點裝飾起自己的小公寓。

她在牆上貼上自己捧著美食的照片，

每天鼓勵自己「

你可以做的更棒

」。

廚具也是從跳蚤市場淘來的，

巴掌大的小廚房裡該有的都有，

烤箱、冰箱、刀具、各種花色的盤子……

都被Rachel整理的井井有條。

「

空間一滿，我整個人都要抓狂了。

」

她很少買衣服，

也沒有太多的娛樂活動，

但

從不吝嗇在食材上的投入

。

她幾乎走遍了巴黎所有的菜市場，

她熟悉哪家店出售的乳酪品種最全，

哪裡的牛肉最新鮮，

哪裡可以買到最齊全的配料。

「儘管我的日子並不富裕，

但我可以負擔得起去菜市場買新鮮的食材，

Baguette法棍麵包和乳酪起司，

有這些就夠了啊。」

她總是滿心歡喜的抱著最優秀的食材回家，

然後一股腦扎進小廚房裡，

沉浸在做飯的幸福中。

「如果蔬菜水分太多，就會流出過多的湯汁，

你的魚基本就像是在泡澡了。」

說完這句話，Rachel先忍不住笑了起來。

品嘗到自己親手改良的美食，

她會激動地大呼good。

看著廚藝一天天進步，

比買了十個名牌包包還開心。

她會給不同的的菜搭配不同的漂亮盤子，

每一頓飯都吃得漂漂亮亮。

她喜歡憑自己的想像創造各式各樣的甜點，

每份甜點都是不同的心情，

每種心情都是生活的美好。

她會走進店裡與巴黎當地的大師傅

聊天切磋，討論菜譜。

然後回到自己不足3㎡的小廚房裡，

一遍遍進行改良。

她會在菜里融入不同國家的風味，

然後請當地人品嘗點評。

這道屠夫們吃了20多年的生拌牛肉，

她選擇加入白蘿蔔末，黃瓜末，

一些鹽和糖，白醋，一點芥末和生薑，

把一道經典法國菜變身為日式風味。

「我好害怕啊……」

她忐忑的邀請這些固執的屠夫品嘗。

「非常非常棒！」

得到大家的稱讚後，她長吁一口氣，

笑的眼睛裡都是小星星。

「我可以再來一份嗎?」

「沒問題，儘管吃！」

漸漸地，好學的Rachel在巴黎積攢了一些名氣。

 一些有名的餐館會邀請她展示廚藝，

還有人邀請她擔任「小廚娘」。

「想得美~我才不去呢~」

Rachel把自己做菜的過程拍成視頻放到網上，吸引了很多人的關注。大家跟著她學習新式法餐，聽她介紹各種廚房小妙招，越來越多的人喜歡上這個烈焰紅唇的美廚娘。

「她的視頻雖然沒有那麼專業，但感覺特別親切。看她的視頻就好像在聽我的一位好朋友跟我分享巴黎的美食~」

BBC紀錄片《巴黎私廚》海報，來源：豆瓣

她把視頻寄給BBC自薦，這便有了這部《巴黎私廚》，而Rachel Khoo和她的小餐廳也因為這部紀錄片的播放而火遍全球。

她成了人氣爆棚的法餐大廚，電視台也來邀請她主持烹飪節目。

她回憶起媽媽第一次聽到這個消息時，非常驚訝：

他們為什麼選你上電視？你那麼普通。

是啊，Rachel的確很普通。學藝僅僅三年的她，手藝和技巧都還欠點火候，偶爾也會犯一些小失誤。擦乳酪的時候把乳酪掉進鍋里，壓蒜泥崩的到處都是。

也會隨手撿起菜板上的乳酪塞進嘴裡。

「不擇手段少洗碗，就是我的座右銘。」

（司馬也是）

有了名氣後，她給自己的獎勵就是買了一台很小的洗衣機。

 

隨和親切，優雅可愛，自在而又堅持，這就是Rachel Khoo和她的巴黎私廚。

她在廚房自信地教大家做法餐，開心地笑，眼睛閃著光芒的樣子真是美極了。

沒有顯赫的家世，沒有強大的關係人脈，沒有足夠的金錢，沒有驚世的面容，Rachel普通的就像我們身邊的每個女孩子一樣，懷揣著一個美好的心愿，幻想它成真的那一天。

她也曾懷疑，也曾害怕，但廚藝學校「心愿成真」的那一幕，是Rachel這輩子都難以忘懷的場景，也是支持她走過所有艱難時刻的動力。

如果你對自己的心愿有著懷疑或者不確定，不如先讓自己看看心愿成真的樣子。想減肥，那就p一張自己瘦下來的美照貼在床頭；

想開花店，那就先把家裡布置成一個花店的樣子

；想旅行，那就拍一張假裝自己在旅行路上的照片吧……

然後擬一張表單，實現心愿需要多少個步驟？也許那比你想像的要容易得多。

2017年花唄收集了#一千零一個心愿故事#，建起一座

心愿照相館

，在這裡你可以穿越時空，與更好的未來合影，看到心愿成真的樣子。

23歲的廣告公司「文案菜鳥」，總在猶豫自己有沒有選錯行，懷疑自己能否成為一名「帥氣」廣告人。在心愿照相館，她真的成為了一個具備超強氣場的創意總監。

渴望與家人團聚的送餐員宋傑，在片場遇到了500公里外趕來的老婆孩子，和一個為他量身定製的小麵館。

喜歡宅家裡的自由插畫師，希望成為一名自律的跑者。在心愿照相館，她戴上運動頭帶，換上颯爽運動裝，當她跑起來的那一刻，發現這一切都是那麼自然。

事業有成、家庭幸福的兩口子，始終做著一個不靠譜的電影夢。在心愿照相館，他們在電影片場過了一上午癮。現在，他們想把這個不靠譜的電影夢徹底變成現實，即使沒有人看，也是開心的。

花唄這波操作，司馬給滿分。

新一輪的心愿徵集活動已經開始。在

花唄官方微博留下心愿故事

的用戶，就有可能在不遠的未來，也走進心愿照相館，一嘗圓夢的滋味。

還等什麼？你不想看看自己心愿成真的樣子嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 有束光 的精彩文章: