晚餐飲食原則三個字——早、少、淡

俗話說：晚飯少一口，活到九十九。晚上人們睡覺休息，身體活動量降到最小值，同時，身體在生理狀態下也不同於白天。如果晚餐攝人過多的營養物質，日久體內脂肪越積越多，人體就會發胖，同時又增加心臟負擔，給健康帶來不利因素。若選擇的食物不對，不但對睡眠質量的影響很大，而且還有害健康，因此我們說晚上飲食很重要，不但要重視晚餐，還要重視睡前飲食。

晚餐飲食原則就是三個字：早、少、淡。

第一個字是早，吃晚餐要距離睡覺時間3到4個小時，這樣才能夠不影響睡眠。

第二個字是少，晚餐在一天的熱量裡面，如果按10分制的話，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。這樣才能對身體有益。

第三個字是淡。一個是低油，一個是低鹽。中國營養學會推薦，人每天的吃油量為25克到30克。如果超過的話，就有可能造成血脂高。但從全國來看，我們每人每天吃油量高達40克，北京地區是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。

中國營養學會推薦，每人每天的吃鹽量不能超過6克。否則就容易得高血壓，但是從全國來看，每人每天的吃鹽量已經達到了12克，因此高血壓的發病率也達到了10%。所以晚餐要注意：早、少、淡。

很多人都不在意睡前食物的選擇，覺得肚子餓的時候，只要能填飽肚子就可以了。殊不知，睡前食物的選擇是尤其重要的。因為睡前身體留給食物消化的時間是很少的，所以說，在睡前吃東西，一定要選擇低熱量又比較容易消化的食物，這樣不僅不會給腸胃帶來太大的負擔，也不容易致使身體肥胖。如水果、牛奶等食物，都是很好的選擇。

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