這個菜不用調料，鮮香爽口，拌面下飯都好吃，我家做一回夠吃一年

炸醬，可以煮米線吃可以煮麵條餃子，還可以炒茄子做下飯菜，我的最愛

每次我都做點準備著，吃麵條那些方便

話說我家一個月得吃好多，我就每次弄三瓶吃完在弄

準備材料姜蒜花椒八角砂仁香葉和茴香籽

醬是昭通醬豆瓣醬還有老醬

香菇泡開的幾朵，用香菇腳最好吃，可惜我家沒有，就用香菇帽

洗乾淨香菇切小備用

五花肉適量，

油燒開下調料炒

調料炒香下香菇炒，炒到沒有水份

可以先下五花肉炒，我的是先放醬，醬先放容易胡鍋，我就只能中火炒，我為了更香就後放肉，炒幾分鐘加入肉

加入肉末

加入肉末

給它炒十多分鐘就可以了

給它炒十多分鐘就可以了

冷會兒就可以裝瓶子放冰箱里要吃就拿出來

剩下的拿來弄米線吃

蝦仁米線

加點生抽醋就可以吃了

我的炸醬米線，用最細的米線弄的

香

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