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家裡來客人做這道菜,吃完之後讚不絕口!

我媽最擅長炒菜了,每次家裡來客人她總是要燒好多菜,其中最好吃的一道菜就是醬味雞腿,每次來客人她都做,每次都被客人吃光光。現在就來給大家普及一下醬味雞腿的做法。

首先準備材料:雞腿500克,大蔥,干辣椒,鹽,胡椒粉,檸檬絲。

其次準備醬汁:醬油9勺,白糖3勺,燒酒3勺,水9勺,胡椒粉適量攪拌均勻備用。

雞腿處理乾淨後用刀尖輕輕劃幾下,然後再用適量的鹽,燒酒,胡椒粉腌制一下,更入味。

準備好的醬汁煮沸後加入大蔥段和干辣椒。再用1勺糖稀釋煮沸。

腌制的雞肉用平底鍋煎一下。

煎到黃金顏色的時候倒入煮沸後的醬汁,不要一次性倒入,分批倒入可以使顏色更鮮艷,看起來更有食慾。

等到雞肉和醬汁完全融合之後就可以出鍋了,融合後的醬汁雞腿看起來更讓人食慾大增,恨不得立馬從鍋里撈出來開吃。

最後,把檸檬絲用油炸一下,放在雞腿上面,更添色澤,更有大餐的感覺。

看,美味十足,香氣四溢的醬味雞腿出鍋啦,現在我終於知道那些客人為什麼要吃的那麼乾淨了。換做是我,我也會吃光光,一滴不剩!

注意:雞腿:雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;

與芝麻、菊花同食易中毒;

與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;

與芥末同食會上火。


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