70歲的爺爺用了一輩子的臘肉配方：吃了20年，每次吃不夠！

小的時候最愛去的照樣爺爺家，因為每次去都有很多好吃的，爺爺特其他會作美食，每次去都有不合的好吃的，並且都是家外面本身做的，去一次爺爺家就跟去了一次大年夜大年夜飯鋪一樣，什麼菜都有。

臘肉做好以後，可以保管很長工夫，非論是單吃照樣炒菜吃都異常的棒，並且配方也不是異常的複雜，明天教教大年夜大年夜家，想吃的也在家做做吧。

低廉甜頭臘肉 原料：五花肉5斤、豬後腿肉3斤 配料：鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒、干辣椒3個、姜粉、八角、桂皮、噴噴鼻葉、五噴噴鼻粉 配方根基不變，肉量增加了一點，最後做出來的臘肉就多麼吃略微有點咸，但滋味照樣很棒的。 （1）買來的肉洗凈晾乾，預備好要用的配料；預備好要用的噴噴鼻料。

（2） 除白酒外，把其它的配料放進大年夜大年夜鍋中，煮開，攪動至冰糖熔解。

（3）晾涼，倒入白酒，攪勻，把晾乾的肉放進調味鍋里，假定肉上有水，可以用廚房用紙抹乾，放在陰涼處，每天把肉翻動一次，腌7天。肉腌好後，用棉繩把肉串起來，掛在陽台上。

（4）就多麼晾10天旁邊就差不多了，切成小塊，裝進保鮮袋內，放冰箱冷凍室保管。

做菜的時辰就取出一塊肉，洗凈了，上鍋蒸30分鐘旁邊便可以切片便可以直接吃。還可以用來炒青椒、蒜苗、花菜等，滋味都很棒，並且因為臘肉的滋味對比重，在炒的過程中，你不加其它的任何調味都可以達到好的成果。

好吃的臘肉做好了的樣子。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！