這道菜沒花錢，只要一口砂鍋，就能燉出一鍋好湯！你也趕快試試吧

做法很簡單，只要一口砂鍋就可以了，實在沒有砂鍋，普通湯鍋也能做，分享一下我的鴨架白菜湯做法吧！特別好喝，如果你也喜歡吃北京烤鴨，建議你把鴨架帶回家，自己慢慢燉！因為付的是烤鴨錢，所以這道菜就算沒花錢了，夠我們全家四口人吃的！我突然覺得我是一個特別會過日子的人！

食材

主料

鴨架200克

白菜200克

輔料

水700毫升

精鹽適量

胡椒面適量

蔥兩段

姜兩片

步驟

1.鴨架子去掉肥膘及油脂，撕成小塊。

2.白菜頭切成塊。

3.砂鍋加水放入蔥姜，燒開。

4.將鴨架子放炒鍋中煸一下，不用放油，鴨肉微黃即可。（煸一下再煮湯，煮出的湯容易成奶白色的。)

5.煸好的鴨架子放到已經燒開的砂鍋中，小火燉20分鐘。

6.加入白菜塊再煮15分鐘。

7.關火前放入適量鹽。

8.放入胡椒粉，再煮2-3分鐘即可。

小貼士鴨架子最好煸一下再煮湯，煮出的湯容易成奶白色的。不煸直接放水煮也可。

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