元旦假日，用一鍋熱騰騰的壽喜燒溫暖你的2018！
記得看深夜食堂的時候
內鍋壽喜燒我看著口水都要流下來了
壽喜燒作為經典日式料理，
勁道肥美的牛肉，脆嫩的煎豆腐，
清香爽口的蓬蒿、金針菇和香菇，
佐以秘制日式燒汁，滿口幸福，爆棚美味
在這2017的尾巴，新年的前奏下
B姐帶你吃一鍋唯美的壽喜燒
溫暖你的小心窩
1.者火 和牛涮鍋專門店
多種鍋底任君選擇
他家是專門做日式火鍋，者火有四種涮鍋的湯底, 都是無法替代的高人氣品種: 日式的涮涮鍋(昆布柴魚高湯), 日式的壽喜燒風味湯底, 台灣風格的麻辣湯頭, 以及台式沙茶鍋底。 台式沙茶鍋底是現場炒制的，味道十分濃郁。
者火的蘸料組絕對是特色, 組合中包含三種蘸料, 日式PONZU, 日式胡麻醬, 台式沙茶醬, 固定在套餐中, 牛肉和蔬菜都能充分吸收味道，非常入味兒，尤其是拌米飯，特別棒，除了默認的三款，生雞蛋也是一點要嘗試的。
地址： 工人體育場東路紅街大廈4號樓
人均：350元
2.伊豆野菜村
自助壽喜燒
壽喜鍋的鍋底種類有五六種，已經完全淪為了小火鍋樣子。鴛鴦的鍋底更是徹底讓他變成了火鍋。這家店的涮肉只有四種：兩種牛肉、一種羊肉和一種豬肉，別看只有四種選擇，但是牛肉的質量上乘到讓你吃不夠呢！
這麼豐富的菜品自然成為了排隊界的神話，餐點只有午市11：00-14：00、晚市5：00-10：00，通常都是上午10：00和4：00就開始等位了。但是等待是值得的，午市128元、晚市168元的自助能吃上這麼好的食材絕對是超值。
地址： 建國路91號金地中心C座
人均：160元
3.熊也牛店
頂級牛肉品種多樣
作為熊也牛店的招牌特色，也是本次美食之旅的重頭戲，壽喜燒自然是B姐最為推薦的菜肴。精選頂級雪花牛肉也是一大吃點。肥瘦相間清晰呈現，牛肉分很多種，包括安格斯牛五花跟黑牛和牛大米牛，牛肉久煮不散，很有質感，壽喜燒是清爽小甜口！
鐵板牛小腸也特別推薦，口味配合特別好，它還有一道最能夠征服小夥伴們的殺手鐧—宇治抹茶蛋糕。宇治抹茶作為原料製成的蛋糕入口即化，抹茶淡淡的苦澀和奶油甜而不膩的清香交織在一起，讓B姐每吃一小口都感慨時間就此停止該多好。
地址： 鼓樓東大街238號
人均：157元
4.大丈夫居酒屋
久煮不散的大塊肥牛
覺得老闆是個任性的北京爺們，去的時候著實是找了好久，門臉都不能用不顯眼來形容，應該說壓根兒、基本就沒什麼門臉，路邊沒有任何提示，只是在路邊特別不明顯的地方立著一個小小的招牌，所以找到這家店啊基本靠運氣。
冬天一定要吃的牛肉壽喜鍋，配料是大塊兒的肥牛配上泡菜和豆腐青菜，要特別說明的是泡菜超級好吃。味道特別鮮美。久煮不散！另一道必點非雞翅餃子莫屬，把明太魚子作為餡料填充在雞翅里，配上鮮嫩多汁的雞肉一口吃下，幸福感頓時爆棚。
地址：朝陽區 朝陽醫院北門東方駿美容2樓
人均：202元
5.牛玄庵黑毛牛鍋酒家
原料堅持日本進口
這裡的雞蛋嚴選日本直運、可供生食的品種，能為牛肉和其它食材增添爽滑口感，更能中和甜味的湯底，甜甜的醬油味， 煮出來肉和菜都是鮮香味 蘸上雞蛋液吃口感會柔和很多 牛肉比一般的肥牛片厚不少，蔬菜煮熟以後甜甜的！什麼都不蘸都好吃。
除了壽喜燒，這家店的其他料理也非常值得一試，比如生拌黑毛牛肉，毫無腥氣，牛肉的原汁原味在口中綻放開來，非常美妙。聽老闆介紹才知道這家店開了居然都有七、八年了，主廚就是來自日本的大師傅親自料理。非常用心！
地址： 新源里西19號格納斯主題酒店1樓
人均：181元
6.酒鬼金居酒屋のんべい
半熟牛肉配壽喜燒更贊哦
酒鬼金居酒屋，店鋪雖然不大但是人氣超高，至少提前一周訂位，木製牌匾橘紅燈籠，鵝黃的光線，鮮明的日式風格在一眾路邊小館當中搶奪了視線。小店每日17點開始營業，跟大多數居酒屋一樣，一直持續到深夜。
他家的招牌其實是半熟牛肉，但是我卻被壽喜燒吸引了。因為壽喜燒鍋不僅用料豐富，牛肉片也是超級棒，喝一口就感覺沁人心脾，雞蛋真的是甜甜的，不像平時買的雞蛋那麼腥，也推薦它家豆腐沙拉，半熟牛肉跟必點刺身。
地址： 學清路甲5號院大華電子廠東門北側300米
人均：195元
7.五臟六腑
原汁原味の日本味道
五臟六腑，從名字就能看出這是一家經營內臟料理的店。這樣一家日式風格十足的居酒屋實在是必不可少的存在。這裡的壽喜燒選用的是上等和牛，雞蛋也是空運而來，這裡更是體現老闆作為日本人想要將本土食物原汁原味搬運到中國來的決心。
除了他家超級出名的壽喜燒以外，烤串拼盤也是必不可少的存在，在日劇孤獨的美食里，一口一串的烤串拼盤可以在這裡嘗到，一串比一串好吃，壽喜燒絕配！
地址： 新源街43號樓
人均：208元
8.King大志燒肉
老闆親自挑選肥美牛肉
雖說大志主打的是日式燒肉，但是壽喜鍋也是遠近聞名的正宗。採用老闆山本先生親選的肥美牛肉，入口微甜的壽喜燒湯汁吊出了食材本身的鮮味，豐富的口感讓人愛不釋口。
值得一提的是這裡的壽喜燒醬汁，調得不咸不甜剛剛好，與微甜的壽喜燒湯底構成完美的肉食體驗組合
地址：北京市朝陽區建國門外建華南路11號
人均：210元
壽喜燒真是一種既營養又不長肉的美食
這麼多美味的壽喜燒你都沒吃過
所以趁著現在這冷天兒
趕緊一家家吃過去吧
B姐貼心的給你們做了地圖，不要迷失方向哦
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