年末突擊：義大利酒庄規模再度擴張，劍指10萬瓶巴羅洛葡萄酒

一個酒庄的開疆擴土要麼是為了奠定它的區域戰略計劃，要是就是為了得到頂級葡萄酒釀製原材料，或者……總體來看這就是一個酒庄實力的象徵。都是為了鞏固它的葡萄酒生產地位，擴大知名度，提供高品質葡萄酒，從而最大限度的博得葡萄酒愛好者的歡心。

此次義大利皮埃蒙特大區的艾勞迪總統酒庄（Poderi Luigi Einaudi）以3百萬歐元的價格新收購在巴羅洛（Barolo）產區蒙維耶羅（Monvigliero）區域內的一片面積為1.5公頃的特級葡萄園，目的就是為了在2020年，希望達到年產巴羅洛（Barolo）葡萄酒10萬瓶的目標。

巴羅洛（Barolo）葡萄酒，是最早被評為DOCG的葡萄酒，皮埃蒙特產區的驕傲。經過幾個世紀的歷練和考驗，在釀製的過程中有嚴格的執行標準。該酒已成為身份和地位的象徵。擁有剛毅不屈和桀驁不馴的個性。

由此名酒就能看出義大利艾勞迪總統酒庄（Poderi Luigi Einaudi）的戰略雄心，為了生產高品質葡萄酒也是拼了。

同樣的在國內，中國最大的葡萄酒和白蘭地生產企業張裕集團，也是近期剛剛收購了澳大利亞最傑出的酒庄之一歌濃酒庄(Kilikanoon Wines)。這也是繼張裕五年來收購外海酒庄法國富朗多、西班牙愛歐公爵，到法國蜜合花、智利貝斯酒庄之後的第五次收購，目的就是為了架構起一套相對完善的全球葡萄酒產品體系。

其實張裕國內的葡萄酒體系已基本構架完成，張裕國內八大酒庄，張裕國際葡萄酒城，張裕酒文化博物館等都是由藍裕文化設計完成，張裕整套體系的建立，奠定了張裕國內葡萄酒發展的霸主地位。

張裕國際葡萄酒城總設計圖 藍裕文化設計

無論是張裕酒庄還是義大利艾勞迪總統酒庄，一次又又一次的擴張，收購新酒庄，新葡萄種植園都是為了完成一次發展的蛻變和升級，才有了今天這樣國際聲譽和歷史地位。那麼它們這樣一次又一次的擴大發展又是如何做到的呢？下面和藍裕文化設計師一起走進義大利艾勞迪總統酒庄內部，來看看他們是如何做酒庄設計規劃，才取了今天這樣的長足發展？

義大利艾勞迪總統酒庄位於皮埃蒙特大區，由義大利共和國首位民主選舉總統Luigi Einaudi創立。現任莊主馬蒂奧·薩達納·艾勞迪（Matteo Sardagna Einaudi）是該家族的第四代傳人。近年來，艾勞迪總統酒庄（Poderi Luigi Einaudi）的經營規模一直在擴大。

1915年以後，擁有葡萄園的路易吉·艾諾迪（Luigi Einaudi）酒庄創始人，決定創建一個酒庄來釀酒，而不再是單純的賣葡萄。於是他立即開始收購高質量的葡萄園，以便生產出更好的葡萄作為釀酒原材料。這是他們創辦酒庄的伊始，終於在1897年，路易吉·艾諾迪（Luigi Einaudi）創立酒庄，之後便代代相傳，經過四代人的不斷改良調整。直到2006年，他們獲得了最高級別的葡萄酒Docg Dogliani。

為了獲得優質的葡萄酒，從八十年代末開始，酒庄Paola Einaudi在地下酒窖進行了重大調整，酒窖毗鄰Cascina Tecc酒店，並於1993年進行了翻新，並於2001年 仍在進一步擴大。並且重新建設和改良釀製工藝。減少對環境的影響，保證葡萄酒溫度和濕度的理想條件。

現在酒庄每年生產約32萬瓶葡萄酒。整個釀製工藝從鋼發酵罐開始，通過計算機控制發酵溫度和時間以及泵送量。到橡木桶中陳釀，最後裝瓶精釀，再到最後的包裝和運輸都是通過專業的生產流程協作完成。

酒庄種植園總共約150公頃的土地，其中有60個葡萄園。而現在構成酒庄Luigi Einaudi葡萄園的13個葡萄種植園在歷史上被認為是Langa地區最好的園區，土壤的質量，地理位置，光照水分等都是獨一無二的。

據分析，艾勞迪總統酒庄此次收購的目的，是為了增加巴羅洛（Barolo）葡萄酒的產量，加強在該產區的影響力。收購完成之後，該酒庄將擁有總共超過14公頃的巴羅洛（Barolo）「MGA」級別葡萄園：在布西亞（Bussia）區域內4公頃，在卡努比（Cannubi）區域內2.3公頃，在特洛－科斯塔格里馬爾蒂（Terlo-Costa Grimaldi）區域內7公頃，在蒙維耶羅（Monvigliero）區域內1.5公頃。此外，該酒庄還擁有40公頃的葡萄園，在多里阿尼保證法定（Dogliani DOCG）產區內。

通過這次收購，艾勞迪總統酒庄（Poderi Luigi Einaudi）有望能在2020年，達到年產巴羅洛（Barolo）葡萄酒10萬瓶的目標。

依據藍裕文化酒庄設計師多年的酒庄設計成功經驗來看，酒庄未來的發展，如何擴大自己酒庄的發展規模，提升酒庄的影響力是每一個酒莊主時刻關心的問題，然而達到這樣的目標並非一蹴而就的，我們可以看到舊世界法國波爾多世界名庄，他們的成名甚至經過了幾代人的努力和工藝調整改良，才有了今天的發展成就。然而今天同樣也有很多新世界的著名酒庄，例如藍裕文化設計的張裕八大酒庄，張裕國際葡萄酒城，張裕酒文化博物館等他們通過與新模式的結合發展，在短時間內卻有了爆發性的成就，如果你也想投資這樣一座酒庄，來和藍裕文化合作，我們這邊有太多的成功案例給您指導，幫您打造一座精品酒庄。

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