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中國人都愛吃的早餐,南方佔盡了一半以上,北方人心服口服

廣西的各種米粉、捲筒粉,鑒於種類太多,就不說了,說說油茶,廣西的油茶是將清明穀雨兩個節氣前後採摘的茶葉先沖泡頭道,然後放到加了豬油合姜蒜炒出香味的鍋里拌炒均勻,炒干一些以後,用特製的工具把炒好的茶葉打成茶末,加鹽加水熬煮出味道來,濾去渣滓,趁燙注入裝有米花、黃豆、花生、脆果的碗中,泡開即吃。熱熱乎乎,暖身又飽腹,茶香米香融合一道,特別的讓人有滿足幸福感。

早餐就吃糯米飯,不會撐,就像早餐吃糯食湯圓、糍粑,並不比一個饅頭更佔地兒一個道理。糯米飯甜口咸口都有,因為吃糯米飯的大多是南方省份,引不起關於咸甜之爭的南北大戰,不過不同地方的糯米飯區別還是很大的。比較出名一點的就有貴陽糯米飯、溫州糯米飯、廣西糯米飯和安徽糯米飯等等。

長沙人的早晨,能嗦粉是最好的,吃圓粉扁粉,吃什麼碼子早在頭天晚上就想好了,走進人最多的粉館,擠進去買單等吃,吃完再擠出來,擠出大汗也一點不辛苦,就算擠成早班地鐵那樣的程度,也值得。

女孩子比較能把糖油粑粑當早餐,在沒時間嗦粉的清晨,在路邊買一份糖油粑粑,邊走邊吃,也能馬虎對付過去一頓,男生估計就很少有這口福,早上能用這個代替早餐的不多。

牛腩粉是著名的傳統風味小吃之一,主要材料有牛腩、米粉等,調料有蔥頭、姜塊、蒜頭,口味咸香可口。將牛腩洗凈血污,放入鍋中煮三十分鐘,撈起切成小塊,放入調料腌制。將蔥頭、姜塊、蒜頭放入油鍋中炒香,下牛腩塊並將香袋(裝有蒜頭、沙姜、魚尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、胡椒粉、丁香等配料的紗布袋)置於其中,放入牛骨湯。燜三至四小時,再將原湯倒入煮沸,並加入味精等。

腸粉源於廣東羅定,目前已在全國傳開,按地理(口味)區分。目前腸粉已經是廣東著名的傳統特色小吃之一,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種,一種是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉,由於使用的製作工具不同,所以導致做出的腸粉都不相同。

其實好吃的何止一兩種,實在太多了小編也寫不過來,就先寫這幾個,還有廣東人很愛喝早茶,蝦餃、燒麥、鳳爪等等分分鐘秒殺全場,可能有些北方人吃不習慣南方人的早點,但入鄉隨俗多了,自然口味也同化了很多,很多北方人都慢慢愛上南方人的早點,而南方人也吸入了北方早點的特色,給生活帶多點驚喜的元素,再好不過如此了。

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