寒假留守美帝必備技能！百萬粉絲分享簡單家常食譜，天冷不想出門就自己在家做飯吧！
放假了，對於很多像小編一樣不能回國的孩子來說，心裡真是有苦說不出。平時一起下館子的飯友們也都回國了，作為一名留守兒童每天該吃些什麼呢？北美君的粉絲們貢獻自己的獨門秘方，這些都是最簡單的菜譜，不怕你學不會。自己動手做出健康又美味的家常菜肴吧！
@提燈女神經病V5：茄子切兩半蒸熟，放涼撕成條，熱鍋涼油放進蒜姜蔥末，生抽老抽鹽，煸出香味淋到茄子上拌好，簡直不能更贊，老少皆宜。
@KiSSCHINo：電飯鍋紅燒豬手。熱油，下薑片蒜頭蔥頭爆香放豬手，炒一炒放八角，料酒，紅燒醬油，炒一炒，放入半瓶啤酒，蓋蓋子燜，中間偶爾揭開攪拌，喜歡辣的再放幾個干辣椒一起煮。大概一個小時出鍋，全程電飯煲。香的要哭。
@Cece喵有兩隻臭小貓：一湯匙料酒 兩湯匙醬油 三湯匙白糖 四湯匙醋 五湯匙水 輕鬆做出各種糖醋菜。
@ss扎布霑ss：做咖喱的時候一定要加椰漿或者椰奶。
@木de易：鱸魚黃瓜魚表皮一字花刀，料酒蔥姜腌半小時，大火上汽兩斤的魚十三分鐘，一斤半左右的魚11分鐘，精確的，蒸出來的水倒掉！一定要倒掉！
蒸魚豉油同時加熱，蔥薑絲鋪滿魚身，熱油激它，蒸魚豉油倒上。一定要李錦記的，鹹度剛好。不好吃你來找我！
@田喵記：各種炒雞蛋，兩分鐘出鍋。蝦、排骨什麼的。各種調料腌好丟進錫紙包好，進烤箱二十分鐘，還有牛油果+香蕉+200毫升牛奶+任意一種水果打汁都比奶昔好喝 （減肥黨的經驗）
@二餅-胡了：我又要來安利一款醬油，同珍豉油皇，老抽和生抽都省了，味道也會比較鮮！
@狐狸狸要出cos：吃面一定要往裡放豆芽進去煮，湯汁的味道完全滲入進去特別棒！！[喵喵]
@其實我叫CJ：鹽焗雞，買雞腿和雞翅，用刀劃口子，把鹽焗粉撒上去用手抓。放進電飯煲，底下記得抹層油。超好吃。
@腦容量微小星人：白糖拌西紅柿
@無聊到魔怔的狀態：以我多年做韓料的經驗，泡菜鍋好不好吃不在於泡菜的好壞，而是一包辛拉麵的調味料色香味就都全了。別贊，這是秘密
@鳶尾貓貓：做大盤雞的時候一定要加半罐啤酒+番茄醬，好吃得哭出來，完全不用去外面買大盤雞吃了！
@狸狸七：鹹肉蒸冬瓜，冬瓜切片跟鹹肉片間隔擺盤，什麼佐料都不用，鹹肉本身的咸鮮會滲透到冬瓜中，煮米飯時蒸在電飯鍋里，米飯好了菜也好了耶！冬瓜可以換成娃娃菜豆腐等等，發揮想像啦啦啦。
@ShippingShawandRootisESSENTIAL：安利日式照燒醬，腌肉排後配醬油醋糖花生醬蒜頭麻油，丟電飯煲，熟了後蓋在飯上澆點燒烤醬，個人覺得挺好吃
@Alyssa_如果有一天YL：電飯煲熬稀飯，裡面放一個皮蛋一個鹹蛋 一般人我不告訴他。另外友情提醒，蛋要剝殼掰碎放進去。
@Stella要一直不心塞：孜然牛肉一定要用蒜苗炒！一定要用蒜苗炒！一定要用蒜苗炒！！而且蒜苗要切小粒！絕對好吃。
@鄭雙星：有多少人收藏了這條微信，躲在被窩裡看得恨不得咬舌自盡。
@1Keller：炒蛋的時候摻點兒粉芡兒，超出來滑滑的！
@-Sssueee：土司放平底鍋熱熱，挖個洞，敲個雞蛋在洞里繼續煎 挖出來的小塊土司再蓋上，煎到自己喜歡的程度。起鍋，番茄醬沙拉醬起司隨便放，好次。
@槑西奧：鹹蛋黃炒蝦仁。食材：蝦仁若干（盡量大點的蝦，好做吃起來也好吃些），超市盒裝的鹹鴨蛋，拿四個，只留蛋黃。
洗乾淨蝦，拿澱粉裹一層，放油鍋炸，蝦八成熟的時候放入鹹蛋黃，把蛋黃壓成粉末狀跟蝦一起翻炒幾下就OK。味道非常好，而且非常簡單，大家可以試試。
@薇薇笑笑CAT：炒各種硬殼類海鮮的秘技：先用拍碎的蒜用油爆香，放瀨尿蝦爆炒，炒到變色放干辣椒碎，再翻炒蓋鍋。過幾分鐘揭蓋，放醬油鹽跟蔥，好吃得要炸，贊我快。
@椰幾：西紅柿燉牛腩 （ 西紅柿土豆牛肉切成一樣大小塊 牛肉下水煮開撈出浮沫，放西紅柿土豆，煮著，西紅柿一定要多放捨得放，出來超好吃！又簡單。
@我那個逗比男盆友：炒青菜先放油再放蒜炒一會，放鹽，開大火，下入青菜，不停翻炒，這樣子的炒的青菜美味又鮮嫩。
@看起來高冷的名字：榨菜蒸雞中翅，直接煮飯的時候放在上面蒸，致力研究各種蒸菜的懶人。
@聰半斤：燜飯啊 隨便什麼肉（雞 鴨 牛 羊 排骨等等）放料酒蔥姜腌一腌，配上土豆、胡蘿蔔、香菇、芹菜，只要你喜歡的蔬菜，加上生抽、老抽、老乾媽等等，只要你喜歡的調料放鍋里炒。
炒個十分鐘左右，倒進電飯煲里和洗好的米攪拌開來一起蒸，電飯煲到點了掀開拌兩下就可以吃了，一鍋我可以吃兩天。
@貓娘的mm豆兒：去網上搜一下詳細點的做法。雙皮奶，冰淇淋，屬於特好做，不需求工具，好收拾的，還很好吃，不過你不是非要吃超市不賣的口味的冰淇凌的話就算了，還是買吧。
所有生肉買回來先焯好，切塊，凍上。別直接冷藏，畢竟是生肉，幾個小時就有味道了。蒜怕潮，不行就別放冰箱。皮蛋瘦肉粥很省事，也營養。
@野生的蘑菇頭君：Grilled cheese，兩片麵包抹上黃油中間夾上cheese放平底鍋直到cheese融化。還可以加上火腿，煎好的bacon等等。
@葉雨迪嘎：爆香蔥姜蒜，放蝦/蟹/螺肉/花甲，加火鍋底料，大火收汁 ，好吃的停不下來。
@性恭謙的缺陷少女：速食麵粉子的那個調料包，加一點點粉芡和水，抓一下雞翅，放二三十分鐘，油炸，巨好吃！！
@BroYy：亞洲超市咖喱塊，蒸米飯 把雞和土豆切塊雞炒變色放土豆和咖喱加水煮熟就好了。還有帶皮五花肉切片的那種 加一點肉炒到有點乾的時候加料酒醬油，加水和任意青菜煮 放粉條，可以加點紅辣椒。絕對下飯。
@漫步吧雲端的誘惑：杯子打個雞蛋加點牛奶，加點鹽、胡椒粉調味，再加入番茄、菠菜等喜歡的食材後加入芝士，上面加點麵包碎放入微波爐叮3分鐘半，美味就大公告成啦。
@媚娘偏頭痛：蔥油拌面紫菜榨菜蛋花湯香腸老乾媽炒飯蒜蓉蝦煎鱈魚各種topping拌飯，十分鐘帶你找回幸福的感覺(☆_☆)。
@我都忘了原來的名字了：紅燒豬蹄，用水把豬蹄煮一下，然後用涼水沖一下，然後鍋里倒油小火放白糖進去，煮糖色，再把豬蹄丟進去，隨便滾滾，再到水進去。
然後丟冰糖、花椒、八角、生抽、老抽 ，一小瓶蓋的樣子，大火燉，開鍋以後換小火，燉到沒湯就行了，這樣看起來好像好麻煩的樣子。
@假裝在漂泊：電飯鍋煲仔飯：比平時煮飯少點水，加點鹽黑胡椒一點油，鋪上切片的口蘑，洗乾淨的西蘭花，切片的臘肉香腸隨意，開始煮飯。在跳閘後按口味倒入醬油耗油1.5：1混合的醬汁，拌勻悶一回開吃。
@於弦cos：嫩豆腐一盒，醬油一勺，老乾媽一勺，微波爐轉三分鐘，再等五分鐘，香辣豆花搞定。（放到第二天再吃更入味）
@獃獃的煉蒼生：最簡單的又好吃有點逼格的不是煎牛排麽，北美這邊便宜質量高，西冷的話撒kosher salt平底鍋放油沒面煎3分鐘，順便煎一下邊邊的肥油，就是完美的medium了啊。我應不應該安利水煮雞胸肉。
@100Wall：牛油果帶殼對半切，去核加一匙美極鮮，用勺搗碎攪拌，扣在熱熱的大米飯上。
@三三因：Costco西芹+熟雞胸肉和豆瓣醬炒一炒加點點水。
@Maria的小塵埃：涼拌金針菇/豆腐絲，做法一模一樣：原料沸水焯一下撈出來，然後加蒜末，鹽，生抽，醋，喜歡辣的再放點老乾媽，拌一拌就好了。
@muscle泰坦：排骨用生抽，鹽，糖，幾滴香油腌半小時；糯米淘好後放碗里與排骨混合；電壓力鍋蒸一個半小時。好吃到哭，不謝。
@YLY__yly：酒譜行嗎， 一杯橙汁，凍成大冰塊。然後倒滿伏特加，這就是夏天啊。
@REDMOND2011：牛尾焯過加清水紅酒入高壓鍋燉爛，換炒鍋連湯帶牛尾倒入，加韓式辣醬和大醬鹽雞精醋調味，土豆去皮煮熟加牛奶打成泥入鍋同煮，牛尾入味後下豆芽提鮮，然後隨便什麼菜都可以放進去煮，三天夠吃了。
@彈星者_：雞翅平底鍋煎到金黃（不放油）換炒鍋加入薑絲爆香把雞翅丟進去，加鹽料酒白糖生抽老抽翻炒後，加熱水小火咕嘟十分鐘，出鍋前撒一把孜然。好吃哭。
@Pavlina：可樂雞翅，雞翅?鹽?胡椒腌10分鐘，煎一下雞翅，然後放一罐可樂，等收汁就可以拿出來吃了！
@Oolong_Jelly：居然沒有涼拌豆腐？內酯豆腐加火腿腸丁加皮蛋丁 加點香油和鹽拌一下搗碎 放冰箱冰一冰再吃 簡直夏日聖品啊
@困梨：打幾個雞蛋到碗里，撒胡椒，鹽，一點水，微波爐一分半到兩分鐘。
@Dana愛神起：煮米前先泡上半個小時會很軟糯…做任何西紅柿湯類的時候加上幾片姜會有螃蟹的香味…料酒醬油和糖混合可以做口味清單的照燒汁
@我們家的狗又叫貓：waffle配冰淇淋比用syrup好吃一萬倍。
@迅哥兒你一臉：煮速凍餃子的時候在開水裡加一勺韓國辣醬和醬油，煮出來餃子喝湯一起下肚！不說了，有點餓，下餃子去了！
@熊吉酷MUA：把茄子蒸軟以後炒番茄，爆鍋的時候放蒜片熗鍋，起鍋蔥花可有可無，味道爆好下飯。同樣番茄可以炒各種菜包括肉……懶人必備。
最近喜歡吃熱拌小黃瓜，小黃瓜拍了放醋、糖、鹽、味精、醬油，辣油，然後用一點熱油淋上面，好好吃！
@基基基基唧唧唧唧的花降Ranya：雞翅 先用料酒生抽蔥姜腌幾個小時 然後全部倒掉 重新再放一遍料酒生抽蔥姜 放鍋里蒸二十分鐘 全過程不用放油 蒸出來特別嫩！！！好吃的不要不要的 還特別簡單！！！
@雲上停格：粉絲蒸大蝦，底下放上粉絲和金針菇什麼的上面放大蝦淋上醬汁蒜蓉什麼的，蒸十幾分鐘就好特別好吃並且好看，認真擺盤可以上桌
@小廬姐姐：蒜泥白肉：五花肉丟鍋里加料酒蔥姜煮後切片，醬料油加辣椒面加陳醋生抽最後撒蒜粒
@Oo火焰oO：泡菜肥牛鍋 泡菜肥牛一煮 起鍋前打個雞蛋 不喜歡吃泡菜喜歡吃肉的 買生的鹹鴨蛋（生的！） 肉末（肥肉3:7這樣）和鹹鴨蛋拌好 蒸熟就可以（從小吃到大沒吃膩過）還有就是辣椒雞蛋肉炒一碗香……
@西瓜甜不甜-：可樂雞翅！！！！可樂醬油3:1開火下去燉半個小時好吃的不要不要！！
@覺小欞要學聊天-v-：烤雞翅。買一盒雞翅，放蔥姜蒜片醬油蜂蜜還有隨便什麼自己喜歡的其他調味品抓抓 放冰箱半天 拿出來烤箱烤一會兒 OK。
@木魚娘正在健身：用醬油料酒生抽鹽辣椒面腌好的雞翅，馬平在烤盤上350f烤40min，然後出鍋前刷一點蜂蜜再300f烤15分鐘。腌雞翅直接丟在密封袋子里腌，最後碗都不用洗。
@AUG___：豬肉切成片，pork chop就可以，加鹽酒生粉（tapioca starch）捏一下，捏到粘粘的狀態，下鍋炒一下。可以這樣直接吃，也可以再下鍋和各種蔬菜一起炒，如果和蔬菜一起炒的話，第一遍斷生就可以了不要太久。
@楊子viola：殺茄子：茄子對切，再切三段。放入微波爐轉10-15分鐘。切青紅辣椒若干（不吃辣可放菜椒），大蒜半個到一個（視個人喜好而定）拍碎切成丁丁。
油鍋燒熱，下辣椒炒香，倒入生抽（個人推薦李錦記味極鮮）沒過辣椒，最後加蒜末，關火，翻炒，最後將湯汁澆在茄子上。一盤菜，三碗飯不是問題
@汪不成喵不就：番茄炒金針菇，先把番茄切碎，加一點洋蔥蒜炒出汁水之後把金針菇放下去炒或者說是煮，再加一點新鮮辣椒或者泡椒，加一點鹽味精等金針菇熟就OK，炒雞好吃！
@FenErrrrr：蔥油麵啊，一個鍋煮麵一個平底鍋煎蔥油，多放點橄欖油蔥切段扔進去【最小的火】煎10分鐘左右，在油里放生抽老抽糖適量，面熟了撈出來涼水過一遍把蔥油拌進去齊活。
@吃面甭加蔥：酸辣湯，配料：老乾媽，鎮江陳醋，鹽少許，雞精少許，有生活格調的可以準備點紫菜，做法：開水一衝即可。
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