癩蛤蟆到底能不能吃？

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只能說很有可能存在毒性，所以建議大家不要過多食用，甚至是盡量做到不食用吧。

蟾蜍屬於脊椎動物兩棲綱無尾目蟾蜍科動物，其腮腺及皮膚腺(皮疣)所分泌的白色漿液含有30多種有毒物質。所以，在對蟾蜍進行剖殺時，必須要保證完整的去掉其蟾蜍毒腺，最好是用尖銳的竹片去除蟾蜍的毒腺，因為一旦不慎割破毒腺，粘到蟾蜍肉上就可能會使人中毒，也就不能食用了。

另外，蟾蜍的毒性成分不僅存在其腮腺及皮膚腺中，還很有可能存於蟾蜍肌肉、肢爪、肝臟以及卵巢中，但具體的相關研究還不夠充分，所以在此持保留意見。

我們要知道，蟾蜍毒液主要的有毒物質是蟾酥毒素，而蟾蜍的毒素極其兇猛，且具有較強的耐熱性，所以如果想要進行食用，一定要對其進行充分的加熱。

蟾酥可以通過興奮迷走神經，直接作用於心肌，極易引起心律失常，也可刺激胃腸道產生一系列癥狀。據文獻報道，蟾酥內服量超過135 mg便可能引起中毒，人體一旦中毒，便可能會產生頭暈、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉等現象，嚴重的還會導致昏迷，甚至呼吸、循環衰竭死亡。

另外，蟾蜍肉中還很有可能攜帶寄生蟲，在食用後進入到人體中，對人體造成一定的危害。比如中華蟾蜍的體內就可能含有一種叫做雙槽蚴的寄生蟲，這種寄生蟲同樣不易被高溫殺死，如果人吃了帶有此類寄生蟲的肉後，雙槽蚴就會在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下組織內寄生，還會在人的眼睛、腎臟周圍等處寄生，一旦到達眼球中，還可能會引起各種炎症，導致角膜潰瘍、視力減退，嚴重的甚至會造成雙目失明。

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