廣西13批次不合格米粉被查處！你可能都吃過！

原標題：廣西13批次不合格米粉被查處！你可能都吃過！

對於平時愛吃粉的人來說，米粉簡直就是本命了。老友粉、螺螄粉、桂林米粉、生榨粉、賓陽酸粉、燒鴨粉等等等等，我們大廣西的粉，連續吃個幾天都吃不完。但是，小編今天要告訴大家一個讓人桑心的消息??

近期，廣西壯族自治區食品藥品監督管理局組織抽檢糧食加工品類食品119批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品106批次，不合格13批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，該樣品即判定為不合格產品。

總體情況

所有抽檢樣品遵循隨機抽樣原則。抽檢糧食加工品樣品119批次，合格106批次，不合格13批次。在不合格的13批次米粉中，有4批次樣品來自梧州的生產企業，其餘9批次不合格米粉樣品抽檢自南寧市，其中大腸菌群超標的有7批次。

不合格樣品產品情況??

其中，馬山縣加芳江邊粉廠銷售的「馬山縣加芳江邊粉廠」生產的「江邊鮮米粉」樣品，大腸菌群檢出值比標準規定檢出值（不得超過2.3MPN/g）高出46.83倍。

隆安縣華新米粉廠生產的「華新鮮濕米粉(切粉)」樣品，大腸菌群檢出值比標準規定檢出值（不得超過2.3MPN/g）高出46.83倍。

而南寧市錦糧食品有限公司生產的 「調製鮮濕米粉」樣品，檢出值比標準規定檢出值高2.75倍。

武鳴縣新五糧澱粉製品廠生產的 「鮮濕澱粉製品（陳村粉）」樣品，檢出山梨酸及其鉀鹽。

目前，各市、縣（市、區）相關食品藥品監管部門均對抽檢中發現的不合格食品進行了依法處置。

相關危害

大腸菌群：

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標容易引起腸道外感染以及急性腹瀉。

菌落總數：

菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。

食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求。食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

山梨酸及其鉀鹽：

按照《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》的規定，山梨酸及其鉀鹽在鮮濕澱粉製品中是不能使用的。超標的原因可能是企業為了延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超範圍使用。

來源：廣西壯族自治區食品藥品監督管理局、南寧晚報

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