一道暖心暖胃緩解鼻竇炎的泰式雞湯

我要是跟你說，在冬天喝雞湯能治能緩解鼻竇炎癥狀，你是不是真的會更開心？

因為，這道雞湯辣

通氣唄

而且最重要的是，製作這道雞湯，只需要

分鐘

絕對不是

個小時哦

不用煲湯那麼長時間

所以，對於時間不夠用的你，懶癌上身的你來說，絕對值得抄下食譜，貼在冰箱門上哦

Sour and Spicy Chicken Soup with TamarindLeaves

羅望子葉酸辣雞湯

需要準備的食材

成分：

4

杯雞肉湯（絕對可以買超市現成包裝好的那種清雞湯）

茶匙鹽

薄片高良姜或姜

2

枝檸檬草，切成

英寸片

3 

根小蔥，切碎

克骨雞肉，切碎成小塊

湯匙魚露

克泰國朗姆葉子，撕裂

少許新鮮羅望子葉

或

杯酸浸嫩羅望子葉

2

個西紅柿切塊

5

個新鮮紅眼兒辣椒，

輕輕敲打一下，不用敲碎哦

圖

製作：

很簡單哦

先將原料雞湯和鹽在大鍋中混合併煮沸。然後加上高良姜、檸檬草和青蔥在接著煮。時間不用太長，煮個

分鐘讓香料的味道剛剛滲出就行了

~

因為姜和檸檬草的新鮮味道煮的時間太長的話，就會揮發，而青蔥在不加肉類脂肪的情況下煮長時間會變臭

然後將雞放進鍋中，沸騰後濾去浮渣。改小火燉

分鐘，直到雞肉煮熟。

最後關火後依次加入魚露，朗姆葉子、羅望子葉，西紅柿和辣椒。稍稍浸泡攪拌，就可以趁熱喝啦

記住最後出鍋才放的香料絕對不能提前放哦

因為這些只要一經過高溫煮沸，味道就完全變了

有的會苦：朗姆葉子；有的是需要它生澀的新鮮味道：西紅柿；有的則是需要那一點點滲出的味道：新鮮紅眼兒辣椒。尤其是這個辣椒，你要只真煮了長時間的話，估計湯就別喝了

實際上這道湯真的是及其簡單，或許你不是很適應它的味道，但是湯中含有的大量的高良姜和紅眼兒辣椒，會讓你的呼吸通道瞬間打開，暢通無比哦

red bird』s eye chilis

的辣椒素含量可是在辣椒界中排名第三哦

所以，請一定要牢記，後放！！！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！