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去除肉類腥膻異味!這裡有妙招!

雞、鴨、豬、牛、羊、魚,通常都帶有一些腥膻味,針對不同腥味類型和程度,處理方法也很有講究:禽類可用鹽、啤酒混合浸泡;豬肉建議加入料酒、蔥段焯水;用來製作中式燉煮類菜肴的牛肉,可以提前泡出血水再進行焯水;羊肉可用米醋、白蘿蔔、陳皮去膻;魚類在清洗時,先去除黑膜、魚鰓部位,也很有效!【你還有哪些去腥高招?歡迎分享】


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